M. Emy, Officier de bouche - L’art de bien faire les glaces d’office - 1768

EMY
Η τέχνη του σωστού παγώματος των ψυγείων γραφείου ή οι πραγματικές αρχές για την κατάψυξη των αναψυκτικών.
Ο τρόπος προετοιμασίας κάθε είδους συνθέσεων, ο τρόπος να κάνετε να πήξουν, να σχηματίσετε Fruits, Cannelons και κάθε είδους Fromages... Με ένα Θεώρημα για τις Μούσες. Έργο πολύ χρήσιμο σε όσους κάνουν παγωτά ή παγωμένα τυριά.
Παρίσι, Le Clerc, 1768
Petit σε πλήρη μαρμαρωτό δέρμα μοσχαριού, πίσω με νεύρα, κόκκινες φέτες (έλλειψη τίτλου, ελαττώματα επιδερμίδας, κακοτεχνίες και φθορές στις γωνίες και τις κορυφές) (δεσίματα της εποχής).
Εξώφυλλο, τίτλος, VIII-242 σελίδες, 2 μη αριθμημένες σελίδες, 2 εικόνες εκτός κειμένου (καλή εσωτερική κατάσταση).
Αρχική και μοναδική έκδοση που κυκλοφόρησε. Όμορφο εξώφυλλο με δείχνει Αγάπες που ετοιμάζουν παγωτά και δύο πίνακες με εργαλεία.
Vicaire 328, Bitting 144-145.
Ετικέτα βιβλιοπώλη 18ου αιώνα.
Στον ναό της Αθηνάς.
Στο Pavie, Βιβλιοπωλείο, Κοντάν του Φλαμανδών, απέναντι από την Αίθουσα Θεάματος, στη La Rochelle.