Justino's 10 Years Old Verdelho - Μαδέρα - 3 Bottles (0.75L)

Justino's Μαδέρα Verdeho 10 ετών 3 x 0,75L
3 Μπουκάλια
Κρασί Μαδέιρα

Οινοποιοί: Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

Βραβεία/Συστάσεις
93 Πόντοι, Βραβεία Decanter World Wine
92 Βαθμοί, Vinum Magazine
16,5 βαθμοί, Τζάνσις Ρόμπινσον
Gold Medal, Διεθνή Βραβεία Κρασιού TEXSOM
Χρυσό Μετάλλιο, Τρόπαιο Κρασιού Πορτογαλίας
Χρυσό Μετάλλιο, Διεθνής Διαγωνισμός Κρασιών Bacchus

ΕΙΔΗ ΚΡΑΣΙΟΥ: Verdelho (100%).

οινική παρασκευή
Συνολική εκχύλιση, πάτημα και πίεση. Οινοποίηση σε ανοιχτό στόμιο. Ζύμωση εντελώς σε ανοξείδωτη δεξαμενή με ελεγχόμενη θερμοκρασία και χρόνους άντλησης. Διακοπή της ζύμωσης με την προσθήκη ουδέτερου οινοπνεύματος (96º). Ενίσχυση μετά από 6 έως 7 ημέρες ζύμωσης για την επίτευξη της επιθυμητής ποσότητας σακχάρων. Η οινοποίηση πραγματοποιείται σύμφωνα με παραδοσιακές μεθόδους. Ωριμάζει χρησιμοποιώντας το παραδοσιακό σύστημα Canteiro, σε γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια διαφόρων χωρητικοτήτων. Δημιουργία παρτίδας, διαύγαση, διήθηση και εμφιάλωση.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Ελκυστικό και φωτεινό χρυσό χρώμα με εξελισσόμενους τόνους. Πολύ ευαίσθητες, φρουτώδεις και λουλουδένιες νότες. Μακρύ, ξηρό τελείωμα με νότες μελιού και φλούδας πορτοκαλιού.

σερβίρισμα
Δεν απαιτεί αποστάγματα. Με έντονη οξύτητα, σερβίρεται ελαφρώς δροσερό, και είναι εξαιρετικό ως ορεκτικό. Ταιριάζει καλά με ελαφριά σούπες και κονσομέ, ζαμπόν Serrano, καπνιστό κρέας, μανιτάρια σοταρισμένα με σκόρδο, pâtés και αποξηραμένα φρούτα όπως αμύγδαλα και καρύδια.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Η Justino’s Madeira Wines, S.A. ιδρύθηκε ως ανώνυμη εταιρεία το 1953, αν και υπήρχε από το 1870 στη Μαδέρα ως ιδιωτική οικογενειακή επιχείρηση, όταν ήταν γνωστή ως 'Justino Henriques'. Αυτό την καθιστά έναν από τους παλαιότερους παραγωγούς και εξαγωγείς του Μadeira Wine, διεθνώς γνωστή για την ποιότητα των κρασιών της. Το 1993, έγινε διεθνοποιημένη, δημιουργώντας συνεργασία με έναν από τους μεγαλύτερους γαλλικούς ομίλους διανομής κρασιών και αποσταγμάτων – C.O.F.E.E.P., γνωστό και ως La Martiniquaise – κατασκευάζοντας ένα νέο οινοποιείο με σκοπό τη βελτίωση των συνθηκών παραγωγής των κρασιών της, ιδιαίτερα στη διαδικασία οινοποίησης, παραγωγής και ωρίμανσης. Αυτό το μεγάλο, σύγχρονο και λειτουργικό οινοποιείο έχει εξοπλιστεί έτσι ώστε να συνδυάζει τις παραδοσιακές μεθόδους με την πιο προηγμένη τεχνολογία. Σήμερα, η Justino’s Madeira διαθέτει έναν από τους μεγαλύτερους αποθέτες Madeira wine στο νησί, συμπεριλαμβανομένων κρασιών υψηλής ποιότητας που ωριμάζουν σε δρύινα βαρέλια, επιτρέποντας στην εταιρεία να καλύψει τις απαιτήσεις των πιο απαιτητικών και επιλεκτικών καταναλωτών. Με τα χρόνια, η Justino’s Madeira Wines, S.A. έχει γίνει ένας από τους κορυφαίους παραγωγούς και εξαγωγείς Madeira Wine, χάρη στην αναγνωρισμένη ποιότητα των κρασιών της και την σημαντική αύξηση της παραγωγικής της ικανότητας.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.