2020 Taylor's - Late Bottled Vintage Port - Πόρτο - 6 Bottles (0.75L)

2020 Taylor’s Late Bottled Vintage Port 6 x 0,75L
Port Wine

Οινοποιός: David Guimaraens.

Βραβεία/Συστάσεις
93 Βαθμοί, James Suckling (2019 Vintage)
92 Βαθμοί, Wine Spectator (Εσοδεία 2018)
92 Βαθμοί, Decanter World Wine Awards (Εσοδεία 2018)
16,5 βαθμοί, Vinum Magazine (2018 Vintage)
90 Πόντοι, Tom Cannavan (Vintage 2018)
92 Βαθμοί, Revista Adega (Ετικέτα 2017)
16 Βαθμοί, Jancis Robinson (Εσοδεία 2017)
17 Πόντοι, Vinho Grandes Escolhas (Vintage 2017)
91 Βαθμοί, Wine Enthusiast (Εσοδεία 2016)
90 Βαθμοί, Διεθνής Διαγωνισμός Κρασιού (Εσοδεία 2016)

ΕΙΔΗ ΚΡΑΣΙΟΥ: Παραδοσιακά από την περιοχή Douro.

οινική παρασκευή
Οι Taylor’s ήταν πρωτοπόροι στην κατηγορία LBV, που αναπτύχθηκε για να ικανοποιήσει τη ζήτηση για μια υψηλής ποιότητας έτοιμη προς κατανάλωση εναλλακτική λύση στο Vintage Port για καθημερινή χρήση. Σε αντίθεση με το Vintage Port, το οποίο εμφιαλώνεται μετά από μόλις δύο χρόνια σε ξύλο και ωριμάζει στην φιάλη, το LBV εμφιαλώνεται μετά από τέσσερα έως έξι χρόνια και είναι έτοιμο για κατανάλωση όταν εμφιαλωθεί.
Η Taylor’s συνεχίζει να ηγείται στην κατηγορία LBV του Port παγκοσμίως, παρά το γεγονός ότι πολλοί άλλοι παραγωγοί τώρα επίσης παράγουν LBV. Τα κρασιά που χρησιμοποιήθηκαν για το μείγμα της Taylor’s LBV προέρχονταν από ένα απόθεμα μερικών από τα καλύτερα πλήρως σώματα κόκκινα Port, που παράγονται στη συγκομιδή του 2019, από σταφύλια που καλλιεργούνται στα δικά της αμπέλια και σε άλλα κορυφαία κτήματα στις περιοχές Cima Corgo και Douro Superior.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Βαθύ μωβ με ρουμπινί κόκκινη άκρη. Η μύτη είναι εκλεπτυσμένη και πολύπλοκη, αποκαλύπτοντας πολλαπλά στρώματα αρώματος. Ένα λεπτό μείγμα άγριων φραουλών, cassis, βατόμουρων και δαμάσκηνων δημιουργεί τη βάση για τα κομψά λουλουδάτα αρώματα, με νότες γλυκόριζας και rock rose. Ο ουρανίσκος είναι αισθησιακός, υποστηριζόμενος από τεντωμένους γραμμικούς τανίνες και καθαρά, τραγανά γεύσεις δαμάσκηνων και βερίκοκων που συνεχίζονται μέχρι το μακρύ τελείωμα. Μια υπέροχη έκφραση του Taylor’s LBV, κομψή και ελαφρώς διακριτική με εξαιρετική φινέτσα.

σερβίρισμα
Εξαιρετικό με πλήρη γεύση τυριά, ειδικά μπλε τυριά όπως το Stilton ή το Roquefort. Είναι επίσης νόστιμο με επιδόρπια που περιέχουν σοκολάτα ή μούρα. Το κρασί ωφελείται από το σερβίρισμα στους 16ºC έως 18ºC.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Για πολλούς, η Taylor’s είναι η αρχετυπική οικία Port και τα κρασιά της τα απόλυτα Ports. Ιδρύθηκε πάνω από τρεις αιώνες πριν, το 1692, και αποτελεί μία από τις παλαιότερες από τις ιδρυτικές οικίες Port. Είναι αφιερωμένη αποκλειστικά στην παραγωγή κρασιού Port και ιδιαίτερα στα καλύτερα είδη της.
Πάνω απ' όλα, η Taylor’s θεωρείται το σημείο αναφοράς για το Vintage Port. Αναγνωρίζεται για την κομψότητά και την ισορροπία της, καθώς και για την συγκρατημένη δύναμη και τη διάρκεια ζωής της, τα Vintage Ports της Taylor’s είναι μίγματα από τα καλύτερα κρασιά των δικών της ιδιοκτησιών ή κτημάτων, Vargellas, Terra Feita και Junco. Αυτές οι τρεις εμβληματικές ιδιοκτησίες, καθεμία με διαφορετική γεωγραφική θέση και μοναδικό χαρακτήρα, αποτελούν τον ακρογωνιαίο λίθο της επιτυχίας της εταιρείας και την κύρια πηγή του μοναδικού και ανεπανάληπτου στυλ του οίκου.
Η Taylor’s είναι επίσης σεβαστή ως παραγωγός ξύλινων παλαιωμένων port και κατέχει ένα από τα μεγαλύτερα αποθέματα σπάνιων κρασιών παλαιωμένων σε βαρέλια, από τα οποία αντλούνται τα διακεκριμένα παλαιωμένα tawny Ports της. Το οίκο επίσης γνωστός ως ο δημιουργός του Late Bottled Vintage, ένα στυλ που η εταιρεία πρωτοπόρησε και στο οποίο παραμένει ο κορυφαίος παραγωγός.
Πάνω απ’ όλα, η Taylor’s είναι μια ανεξάρτητη εταιρεία στην οποία μερικά μέλη της οικογένειας διαδραματίζουν ηγετικό ρόλο σε όλους τους τομείς της δραστηριότητας της εταιρείας. Η μακρά και αδιάκοπη οικογενειακή παράδοση της εταιρείας έχει προσφέρει συνέχεια και σαφήνεια σκοπού, χαρακτηριστικά απαραίτητα σε κάθε μεγάλη οίκο κρασιού. Επιπλέον, έχει επιτρέψει στις δεξιότητες και τις γνώσεις που απαιτούνται για την παραγωγή των καλύτερων ports να βελτιώνονται συνεχώς και να εμπλουτίζονται με την εμπειρία, καθώς μεταβιβάζονται από τη μία γενιά στην άλλη.
Βασιζόμενη στο Oporto και την κοιλάδα Douro, η εταιρεία συμμετέχει στενά σε όλα τα στάδια παραγωγής των Port της, από τη φύτευση του αμπελώνα και την καλλιέργεια των σταφυλιών μέχρι την παραγωγή, την παλαίωση, το μίγμα και τη συσκευασία των κρασιών. Η δέσμευση της οικογένειας για το μέλλον του Port αποδεικνύεται από την αφοσίωσή της στα υψηλότερα πρότυπα παραγωγής Port, τη συνεχή επένδυση σε όλες τις πτυχές των επιχειρηματικών δραστηριοτήτων και την αποφασιστικότητά της να διατηρήσει το μοναδικό περιβάλλον της κοιλάδας Douro μέσω της προώθησης βιώσιμης και υπεύθυνης αμπελουργίας.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.