2018 , 2019, 2020, 2021 & 2022 Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon - Setúbal DOC - 5 Bottles (0.75L)

2018 Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon Κόκκινο 1 x 0,75L
2019 Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon Red 1 x 0,75L
2020 Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon Κόκκινο 1 x 0,75L
2021 Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon Κόκκινο 1 x 0,75L
2022 Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon Red 1 x 0.75L
5 Μπουκάλια
Περιφέρεια Χερσονήσου του Σετούμπαλ

Οινοποιός: Filipa Tomaz da Costa.

Βραβεία/Συστάσεις
93 Βαθμοί, Revista Adega (Vintage 2018)
92 Βαθμοί, Revista Adega (Vintage 2016)
90 Βαθμοί, Decanter World Wine Awards (Vintage 2018)
91 Βαθμοί, CellarTracker (Εσοδεία 2016)
18,5 βαθμοί, καλή επιλογή, Vinho Grandes Escolhas (Vintage 2016)
18 Πόντοι, Βραβείο Επιλογής Τύπου, Vinho Grandes Escolhas (Εσοδεία 2018)
18 Βαθμοί, Καλύτερα Κρασιά του 2023, Vinho Grandes Escolhas (Vintage 2019)
17,5 Πόντοι, Revista de Vinhos (Vintage 2015)
94 βαθμοί, Wine Enthusiast (Vintage 2014)
Χρυσό Μετάλλιο, Mundus Vini (Vintage 2013)

ΕΙΔΗ ΚΡΑΣΙΟΥ: Cabernet Sauvignon (90%) & Merlot (10%).

οινική παρασκευή
Μετά τη ζύμωση των στοιχειωδών οίνων σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, ακολούθησε μια περίοδος 'cuvaison' (μεταζυμωτική μακροπερίοδος μελανώματος) μιας εβδομάδας. Με προσεκτική επιλογή, λαμβάνοντας υπόψη πολυάριθμα τεστ και αναλύσεις, δημιουργήθηκε η τελική παρτίδα, η οποία παλαιώθηκε σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια για 14 μήνες (2018 & 2019) και 24 μήνες (2021).

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Διατηρώντας το κλασικό του στυλ, το Quinta da Bacalhôa παρουσιάζει αρώματα κόκκινων φρούτων, σε συνδυασμό με νότες ξύλου και μπαχαρικών. Στο στόμα, οι αισθήσεις κόκκινων φρούτων αναδεικνύονται και συνδυάζονται με απαλές τανίνες. Έχει ένα φρέσκο, ελαφρώς μεταλλικό, κομψό και πολύπλοκο τελείωμα.

σερβίρισμα
Αυτό το κρασί ταιριάζει καλά με έντονα αρωματικά ψάρια ή πουλερικά. Το προτείνουμε επίσης με μαλακά τυριά. Πρέπει να σερβίρεται σε θερμοκρασία 16ºC έως 18ºC.

ΙΣΤΟΡΙΑ
100 χρόνια Bacalhôa - 500 χρόνια Ιστορίας
Με συνολικά 1200 εκτάρια αμπελώνων, 40 διαφορετικές ποικιλίες και 4 οινοποιεία (κελάρια), η εταιρεία ξεχωρίζει στην αγορά για το μέγεθός της και την αυτονομία της κατά 70% στην παραγωγή της. Κάθε μία από τις οντότητες που αποτελούν τον Όμιλο Bacalhôa - Bacalhôa Vinhos de Portugal, S.A, Aliança Vinhos de Portugal, S.A και Quinta do Carmo - αντιστοιχεί σε ένα κέντρο παραγωγής με τα δικά της χαρακτηριστικά και μια κληρονομιά με εγγενή πολιτιστική αξία.
Στη δυναμική που δημιουργείται από τη διασταύρωση αυτών των διαφόρων ταυτοτήτων, η οποία αξιοποιείται με την πιο σύγχρονη τεχνολογία και τις γνώσεις μιας φημισμένης ομάδας, οφείλει ο Όμιλος Bacalhôa τη μοναδική του ικανότητα στην ανταγωνιστική πορτογαλική αγορά να προσφέρει το τέλειο κρασί για κάθε περίσταση.
Τη δεκαετία του '70, λόγω του κλίματος του Azeitão, όπου βρίσκεται το Quinta da Bacalhôa, αποφασίστηκε να παραχθεί ένα κρασί από τα πιο διάσημα γαλλικά σταφύλια, Cabernet Sauvignon και Merlot. Το 1979 γεννήθηκε το Quinta da Bacalhôa, το πρώτο πορτογαλικό Cabernet Sauvignon. Αποφασίστηκε να κυκλοφορήσει στην αγορά ένα κρασί που οινοποιήθηκε εξ ολοκλήρου σε νέα δρύινα βαρέλια, με μια καινοτόμο ιδέα για την πορτογαλική οινοποίηση.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.