2006 Dom Pérignon, P2 - Σαμπάνια Brut - 2 Bottles (0.75L)

Τι είναι το Dom Pérignon Plénitude 2 (P2) 2006;
Το Plénitude 2 υποδηλώνει τη δεύτερη εκφραστική ωρίμανση του Dom Pérignon: μετά το πρώτο στάδιο ωρίμανσης στη δεξαμενή (που οδηγεί στην κλασική κυκλοφορία στην αγορά), το κρασί παραμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα στους λείους για περίπου 15–17 χρόνια σε μπουκάλια στα οινοποιεία Champagne. Αυτή η μακρά περίοδος αναπτύσσει βαθύτερες αρωματικές δομές, ένταση και συγκέντρωση.
Το P2 θεωρείται μια μορφή εξελιγμένης αποθήκευσης του vintage, όπου η ενέργεια του κρασιού εκφράζεται με μεγαλύτερη ένταση, μεταλλική τάση, κομψότητα και εξελικτικό δυναμικό.