Τραπεζομάχαιρο - R615 - Wenge - Μαχαίρι ψωμιού με χαρακτική

Μαχαίρι σεφ ψωμιού με ξύλινη λαβή και μπρούντζινο προστατευτικό.

Περιγραφή:
Αυτή η μαχαίρι διαθέτει μια κομψή, κοφτερή λεπίδα με ελαφριά καμπύλη. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από σκούρο ξύλο, προσφέροντας εργονομική λαβή, ενώ η χάλκινη προστασία προσθέτει μια πινελιά κομψότητας και ανθεκτικότητας. Το φινίρισμα της λεπίδας έχει μια λεπτή, κάπως παλαιωμένη εμφάνιση, υποδηλώνοντας μια καλοφτιαγμένη, ανθεκτική κατασκευή από ατσάλι.

Μέγεθος και σχήμα

Η λάμα είναι μακριά και φαρδιά, πιθανώς γύρω στα 20–25 εκατοστά, ιδανική για διάφορες κουζινικές εργασίες όπως το κόψιμο, το τεμαχισμό και το ψιλοκόψιμο.

Το χειριστήριο έχει κωνικό σχεδιασμό, προσφέροντας άνετη λαβή.

Το συνολικό σχήμα είναι ένα πρότυπο προφίλ μαχαιριού σεφ, με μια ελαφρώς καμπυλωτή λάμα για να διευκολύνει τις κινήσεις ταρακούνησης κατά το κόψιμο.

Υλικό

Blade: Ατσάλι υψηλής ποιότητας, πιθανώς ανθρακούχο ατσάλι ή ατσάλι Δαμασκού, όπως υποδεικνύεται από την διακριτή υφή.

Πιθανό ξύλο, ίσως ένα σκούρο σκληρό ξύλο όπως η εbony, που προσφέρει τόσο στυλ όσο και αντοχή.

Προστατευτικό: Μπρούντζος, που εξυπηρετεί τόσο διακοσμητικό όσο και πρακτικό σκοπό στη σταθεροποίηση της λεπίδας.

Χρήση
Αυτό το μαχαίρι σχεδιάστηκε για μια ποικιλία εργασιών στην κουζίνα, συμπεριλαμβανομένου του κοψίματος, του τεμαχισμού και του ψιλοκοψίματος. Η κοφτερότητά του και η μακριά λάμα το καθιστούν ευέλικτο τόσο για οικιακούς όσο και για επαγγελματίες σεφ.

Προφύλαξη

Διατηρείτε τη λεπίδα σε καλή κατάσταση, ακονίζοντάς την τακτικά, για να διατηρείτε την κοπτική της άκρη.

Πλύνετε το μαχαίρι με το χέρι για να αποφύγετε το σκουριά ή τη ζημιά στη λεπίδα (ειδικά αν είναι από ατσάλι άνθρακα).

Αποθηκεύστε το μαχαίρι σε ένα ασφαλές μέρος, όπως ένα μπλοκ μαχαιριών ή μια μαγνητική ταινία, για να προστατεύσετε τη λεπίδα και να αποφύγετε ατυχήματα.

Να είστε προσεκτικοί κατά την χειρισμό, καθώς η λεπίδα φαίνεται πολύ κοφτερή και μπορεί να προκαλέσει τραυματισμό αν δεν χρησιμοποιηθεί σωστά.