2020 Comando G, Rozas Vino de Paraje 1er - Sierra de Gredos Vino de Paraje - 4 Bottles (0.75L)

Το Comando G είναι ένας ισπανικός παραγωγός κρασιού στην περιοχή Sierra de Gredos της Castilla y Leon, περίπου 100 χιλιόμετρα (60 μίλια) δυτικά της Μαδρίτης. Το όνομά του παραπέμπει στην εξειδίκευση στα κρασιά από το ποικιλία Garnacha (Grenache) από το Gredos. Πιο άμεσα, αναφέρεται στην ισπανική έκδοση μιας σειράς κινουμένων σχεδίων από τη δεκαετία του 1980, γνωστής ως Battle of the Planets στα αγγλικά (η οποία παρουσίαζε μια ομάδα ηρώων με το όνομα G-Force).

Περίπου 10 εκτάρια (25 στρέμματα) αμπελώνων καλλιεργούνται σε υψόμετρο μεταξύ 900 και 1200 μέτρων (2950 έως 3940 πόδια). Η μέση ηλικία κυμαίνεται μεταξύ 50 και 80 ετών. Χρησιμοποιούνται βιολογικές και βιοδυναμικές πρακτικές.

Στο κελάρι, χρησιμοποιούνται ζύμωσεις ολόκληρου τσαμπιού για τα κόκκινα κρασιά, με ήπιο πάτημα για τα λευκά. Οι ζυμώσεις με φυσικούς περιβαλλοντικούς ζύμες πραγματοποιούνται σε ανοιχτές δρύινες δεξαμενές ή γαλλικά δρύινα βαρέλια. Τα κρασιά ωριμάζουν σε δρύινες δεξαμενές, γαλλικά δρύινα βαρέλια ή τσιμεντένιους θαλάμους.

Οι ιδρυτές της Comando G, Daniel Landi και Fernando Garcia, συναντήθηκαν κατά τη διάρκεια των σπουδών τους στην οινολογία στη Μαδρίτη. Πριν ενώσουν τις δυνάμεις τους, εργάζονταν ήδη στη Sierra de Gredos· ο Danielς στην οικογενειακή του επιχείρηση, Bodegas Jimenez-Landi.