Τραπεζομάχαιρο - R616 - Hardwood - Μαχαίρι ψωμιού με χαρακτική

Μαχαίρι σεφ για ψωμί με ξύλινη λαβή και προστατευτικό από μπρούντζο.

Περιγραφή:
Αυτή η μαχαίρι διαθέτει μια κομψή, κοφτερή λεπίδα με ελαφριά καμπύλη. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από σκούρο ξύλο, προσφέροντας εργονομική λαβή, ενώ η χαλκός προστασία προσθέτει μια πινελιά κομψότητας και ανθεκτικότητας. Το φινίρισμα της λεπίδας έχει μια λεπτή, κάπως παλαιωμένη εμφάνιση, υποδεικνύοντας μια καλοφτιαγμένη, ανθεκτική κατασκευή από ατσάλι.

Μέγεθος και σχήμα

Η λεπίδα είναι μακριά και φαρδιά, πιθανώς περίπου 20-25 εκατοστά, ιδανική για διάφορες εργασίες στην κουζίνα όπως κοπή, τεμαχισμό και ψιλοκόψιμο.

Το χειριστήριο έχει σχεδιασμό με κωνική μορφή, προσφέροντας άνετο κράτημα.

Η συνολική μορφή είναι ένα τυπικό προφίλ μαχαίρι σεφ, με μια ελαφρώς καμπυλωτή λεπίδα για να διευκολύνει τις κινήσεις ταλάντωσης κατά το κόψιμο.

Υλικό

Λεπίδα: Ατσάλι υψηλής ποιότητας, πιθανώς ανθρακούχο ατσάλι ή ατσάλι Δαμασκού, όπως υποδεικνύεται από την διακριτή υφή.

Πιθανώς ξύλο, ίσως ένα σκούρο σκληρό ξύλο όπως η εbony, που προσφέρει τόσο στυλ όσο και αντοχή.

Προστατευτικό: Χαλκός, που εξυπηρετεί τόσο διακοσμητικούς όσο και πρακτικούς σκοπούς στην σταθεροποίηση της λεπίδας.

Χρήση
Αυτή η μαχαίρα έχει σχεδιαστεί για μια ποικιλία εργασιών στην κουζίνα, όπως το ψιλοκόψιμο, το κοπή και το ψιλοκόψιμο σε μικρά κομμάτια. Η κοφτερή της λεπίδα και το μακρύ της μήκος την καθιστούν ευέλικτη τόσο για οικιακούς όσο και για επαγγελματίες σεφ.

Προφύλαξη

Διατηρείτε τη λεπίδα καλά συντηρημένη, ακονίζοντάς την τακτικά για να διατηρεί την κοπτική της ακρίβεια.

Πλύνετε το μαχαίρι με το χέρι για να αποφύγετε τη σκουριά ή τη ζημιά στη λεπίδα (ειδικά αν είναι από ατσάλι με άνθρακα).

Αποθηκεύστε το μαχαίρι σε ένα ασφαλές μέρος, όπως ένα μπλοκ μαχαιριών ή μια μαγνητική ταινία, για να προστατεύσετε τη λεπίδα και να αποφύγετε ατυχήματα.

Να είστε προσεκτικοί κατά την χειρισμό, καθώς η λεπίδα φαίνεται πολύ κοφτερή και μπορεί να προκαλέσει τραυματισμό αν δεν χρησιμοποιηθεί σωστά.