Τραπεζομάχαιρο - R618 - Olive - Μαχαίρι ψωμιού με χαρακτική

Μαχαίρι σεφ για ψωμί με ξύλινη λαβή και προστατευτικό από ορείχαλκο.

Περιγραφή:
Αυτό το μαχαίρι διαθέτει μια κομψή, αιχμηρή λάμα με ελαφριά καμπύλη. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από σκούρο ξύλο, προσφέροντας εργονομική λαβή, ενώ η μπρούντζινη προστασία προσθέτει μια πινελιά κομψότητας και ανθεκτικότητας. Το φινίρισμα της λάμας έχει μια λεπτή, κάπως παλαιωμένη εμφάνιση, υποδηλώνοντας μια καλοφτιαγμένη, ανθεκτική κατασκευή από ατσάλι.

Μέγεθος και Σχήμα

Η λεπίδα είναι μακριά και φαρδιά, πιθανώς γύρω στα 8–10 ίντσες, ιδανική για διάφορες εργασίες στην κουζίνα όπως κοπή, τεμαχισμό και ψιλοκόψιμο.

Το χειριστήριο έχει κωνικό σχεδιασμό, προσφέροντας άνετο κράτημα.

Το συνολικό σχήμα είναι ένα προφίλ τυπικού σεφ μαχαιριού, με μια ελαφρώς καμπυλωτή λεπίδα για να διευκολύνει τις κινήσεις ταρακούνησης κατά το κόψιμο.

Υλικό

Blade: Ατσάλι υψηλής ποιότητας, πιθανώς ανθρακούχο ατσάλι ή ατσάλι Δαμασκού, όπως υποδεικνύεται από την διακριτή υφή.

Πιθανώς ξύλο, ίσως ένα σκούρο σκληρό ξύλο όπως η εbony, που προσφέρει τόσο στυλ όσο και ανθεκτικότητα.

Ασπίδα: Μπρούντζος, που εξυπηρετεί τόσο διακοσμητικούς όσο και πρακτικούς σκοπούς στη σταθεροποίηση της λεπίδας.

Χρήση
Αυτό το μαχαίρι έχει σχεδιαστεί για μια ποικιλία εργασιών στην κουζίνα, όπως το ψιλοκόψιμο, το κοπή και το ψιλοκόψιμο. Η αιχμηρότητά του και η μακριά λάμα το καθιστούν ευέλικτο τόσο για οικιακούς όσο και για επαγγελματίες σεφ.

Προφύλαξη

Φυλάξτε τη λεπίδα καλά συντηρημένη, ακονίζοντάς την τακτικά για να διατηρεί την κοπτική της άκρη.

Πλύνετε το μαχαίρι με το χέρι για να αποφύγετε τη σκουριά ή την καταστροφή της λεπίδας (ειδικά αν είναι από ανθρακούχο χάλυβα).

Φυλάξτε το μαχαίρι σε ένα ασφαλές μέρος, όπως μια θήκη μαχαιριών ή μια μαγνητική ταινία, για να προστατεύσετε τη λεπίδα και να αποφύγετε ατυχήματα.

Να είστε προσεκτικοί κατά την χειρισμό, καθώς η λεπίδα φαίνεται πολύ κοφτερή και μπορεί να προκαλέσει τραυματισμό αν δεν χρησιμοποιηθεί σωστά.