2019 Quinta dos Poços - Vintage Port - Πόρτο - 2 Bottles (0.75L)

2019 Quinta dos Poços Vintage Port 2 x 0,75L
2 Μπουκάλια

Οινοποιός: António Rosas & Filipa Pizarro.

ΕΙΔΗ ΚΡΑΣΙΩΝ: Touriga Nacional (80%); Sousão (10%) & Tinto Cão (10%).

οινική παρασκευή
Σε γρανιτένιες πιέσεις με πόδι που περπατάει πάνω από 5 ημέρες αλκοολικής ζύμωσης, ακολουθούμενη από 48 ώρες μακροζύμωσης σε ανοξείδωτη δεξαμενή, μετά από ενίσχυση με brandy. Ωριμάζει 22 μήνες σε ανοξείδωτη δεξαμενή.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Βαθύ μωβ χρώμα. Βαθύ και έντονο άρωμα με έντονες νότες από ώριμα μαύρα φρούτα. Στο στόμα είναι σταθερό και συμπυκνωμένο με ώριμα αλλά μαλακά tannins. Με μακρύ και επίμονο τελείωμα, είναι ισορροπημένο με εξαιρετική οξύτητα που του χαρίζει τεράστια φρεσκάδα.

σερβίρισμα
Ταιριάζει καλά με γλυκά με βάση τη σοκολάτα, έντονα τυριά και ξηρούς καρπούς. Αποθηκεύετε σε οριζόντια θέση, σε δροσερό και ξηρό μέρος, προστατευμένο από το φως και τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 16ºC και 18ºC. Καταναλώστε με μέτρο.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Η Quinta ονομάζεται dos Poços (των Πηγών) από τις πολλαπλές πηγές νερού που αναβλύζουν από το έδαφός της όταν η βροχόπτωση στην περιοχή είναι έντονη. Προτάθηκε επίσης ότι το όνομά της οφείλεται στο γεγονός ότι βρίσκεται μπροστά από το σημείο 130 ή Point of Puddles, που περιγράφεται από τον Baron of Forrester στον χάρτη του «O Douro Portuguez e Paiz Adjacente» το 1848.
Η Quinta dos Poços βρίσκεται στην περιοχή Παγκόσμιας Κληρονομιάς της Διακεκριμένης Περιοχής του Douro, στην περιοχή Lower Corgo, στο χωριό Valdigem, δήμος Lamego. Είναι ένα από τα παλαιότερα στην περιοχή, με το κύριο σπίτι να αποτελεί ένα τυπικό αγροτικό αρχοντικό του 18ου αιώνα. Εκεί είχαν σταθμεύσει γαλλικές δυνάμεις υπό τον στρατηγό της ταξιαρχίας Loison - γνωστός ως «Maneta» (χειλός) - κατά την πρώτη εισβολή του Ναπολέοντα, το 1808. Η Quinta ανήκει στην οικογένεια του Καθηγητή Δρος José Manuel da Costa Mesquita Guimarães.
Η Quinta dos Poços εκτείνεται σε 25 εκτάρια (61,78 στρέμματα) σχιστόλιθου εδάφους, χαρακτηριστικού της περιοχής, εκ των οποίων τα 21 είναι πλήρως μηχανοποιημένα σε επίπεδα αμπέλια και σε κάθετες σειρές.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.