Zacapa - XO Solera Gran Reserva Especial - 70cl

Το Zacapa XO είναι ένα υπερπολυτελές ρούμι που παρασκευάζεται από ένα μείγμα ρουμιών ηλικίας μεταξύ 6 και 25 ετών, με επιπλέον παλαίωση σε δρύινα βαρέλια γαλλικής προέλευσης που είχαν προηγουμένως χρησιμοποιηθεί για την παλαίωση κονιάκ, αποκαλύπτοντας αρώματα κερασιών και μπαχαρικών. Αντί για μελάσα, το Zacapa χρησιμοποιεί «άγριο μέλι», που προέρχεται από το πρώτο πάτημα της ζάχαρης, και το υποβάλλει σε μια αποκλειστική διαδικασία παλαίωσης που ονομάζεται Solera, αποθηκεύοντας σε βαρέλια που είχαν προηγουμένως χρησιμοποιηθεί για την παλαίωση αμερικανικών ουίσκι, κρασιών Jerez και Pedro Ximénez, καθώς και κονιάκ. Το μυστικό του Zacapa είναι η αργή παλαίωσή του στις ψυχρές περιοχές του υψιπέδου της Γουατεμάλας, σε υψόμετρο 2.300 μέτρων, που προσδίδει μια τελική ισορροπία μεταξύ των αρωμάτων και των γεύσεων που εξάγονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.

Η κάψουλα έχει μερική σχισμή, αλλά παραμένει άθικτη. Παρακαλώ δείτε τις φωτογραφίες για λεπτομέρειες.