Sharish Gin - Magnum Distiller's Cut - 1500ml

Sharish Gin Distiller's Cut 1 x 1,50L
1 Magnum Bottle
Gin

Μάστερ Διυλιστής: António Cuco.

διαδικασία απόσταξης
Έξι χρόνια μετά την ανάπτυξη της αρχικής συνταγής του Sharish Gin, προέκυψε η ιδέα να δημιουργηθεί μια έκδοση του πώς θα ήταν το Sharish αν ο αποσταγματοποιός António Cuco είχε αποφασίσει να δημιουργήσει την ίδια συνταγή το 2021, χρησιμοποιώντας όλες τις γνώσεις βοτανικής και απόσταξης που συγκεντρώθηκαν από το 2014. Τα αρχικά βότανα διατηρήθηκαν ουσιαστικά. Ωστόσο, η πορτοκαλιά και το λεμόνι αντικαταστάθηκαν με μανταρίνι, bergamot και kaffir lime. Μερικά από τα αγαπημένα αρώματα και γεύσεις του αποσταγματοποιού προστέθηκαν: λεμονόχορτο, κάρδαμο και άνθος πορτοκαλιάς.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Το αποτέλεσμα ήταν ένα πιο κλαστικό τζιν, πιο ξηρό και πιο πολύπλοκο, με ένα μείγμα εσπεριδοειδών, λουλουδιών και φρούτων, ακριβώς όπως το προτιμούν οι πιο απαιτητικοί καταναλωτές. Είναι το κορυφαίο προϊόν μας.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Το χαρακτηριστικό που διακρίνει το Sharish Gin είναι το γεγονός ότι χρησιμοποιούμε κυρίως φρέσκα και τοπικά προϊόντα, καθώς και τη μέθοδο έγχυσης/απόσταξης που χρησιμοποιείται με παραδοσιακούς πορτογαλικούς ατμούς και μια αργή διαδικασία απόσταξης που προάγει την ποιότητα.
Δεν είναι δυνατόν να σκεφτεί κανείς το τζιν χωρίς να σκεφτεί τον άνθρωπο. Και η ιστορία του δημιουργού του, António Cuco, είναι τόσο αυθεντική όσο και αυτός. Κατά τη διάρκεια μιας περιόδου ανεργίας και χάρη σε μια απίστευτη ικανότητα επιχειρηματικότητας, ο António Cuco από απλός γνώστης του ποτού τζιν έγινε πραγματικός «αλχημιστής των γεύσεων», καταφέρνοντας να δημιουργήσει μια εμβληματική και διεθνώς αναγνωρισμένη μάρκα.
Ως έμπνευση, ο António Cuco επέστρεψε στην αναζήτηση μυρωδιών και γεύσεων από την παιδική του ηλικία, όπως το μήλο Bravo de Esmolfe, που του είχε δώσει η προγιαγιά του να φάει στην αγορά της Borba, και η λεμονόβερβενα, ένα άρωμα που του θύμιζε το τσάι που ετοίμαζε ο S. Manços κατά το σνακ. Συνδύασε αυτές τις αναμνήσεις με βοτανικά, εσπεριδοειδή και άλλα συστατικά, όλα από τη γη του, για να καταλήξει στη τελική φόρμουλα του Sharish Gin.
Το Sharish Gin, του οποίου η αρχική συνταγή παραμένει αμετάβλητη, έχει μετατραπεί από ένα σπιτικό ποτό, που φτιαχνόταν μόνο για λίγους φίλους, σε ένα premium ποτό με αναγνωρισμένη ποιότητα και σε μια αποστακτήριο 1.400 τ.μ. με κύκλο εργασιών που ανέρχεται σε R$1.300.000,00 (2018). Στο αποστακτήριο του Sharish Gin βρίσκεται το πρώτο και μοναδικό Κέντρο Ερμηνείας Τζιν στην Ιβηρική Χερσόνησο, όπου έχουν περάσει πάνω από 6.000 άτομα μέσα σε έναν χώρο και σε μόλις ένα χρόνο. Το Sharish είναι μια αναπτυσσόμενη μάρκα που προετοιμάζεται για το μέλλον.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.