Offley - 10 years old Tawny - Ντουέρο - 6 Bottles (0.75L)

Offley 10 ετών Tawny Port 6 x 0,75L
6 Μπουκάλια
Port Wine

Οινοποιός: Luís Sottomayor.

Βραβεία/Συστάσεις
95 Βαθμοί, Χρυσό Μετάλλιο, Διεθνής Διαγωνισμός Κρασιού
92 Βαθμοί, Decanter World Wine Awards
16,5 βαθμοί, Revista de Vinhos
16,5 πόντοι, Vinho Grandes Escolhas
Χρυσό Μετάλλιο, Mundus Vini
Χρυσό Μετάλλιο, Διεθνής Πρόκληση του Οίνου

ΕΙΔΗ ΚΡΑΣΙΩΝ: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca & Touriga Nacional.

Οινοποίηση
Μετά το αποστέμωμα και το θρυμματισμό, οι ρόγες μεταφέρονται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, όπου πραγματοποιείται η αλκοολική ζύμωση. Κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης, πραγματοποιείται μια ομαλή, ελεγχόμενη θερμοκρασία μακροζύμωση για την εξαγωγή των συστατικών από το φλοιό της ρόγης. Όπως και με τη δομή, η ισορροπία και η αρμονία επιτυγχάνονται μέσω της προσεκτικής επιλογής των ρογών και της κατάλληλης στιγμής διακοπής της ζύμωσης, με την προσθήκη brandy. Το κρασί στη συνέχεια παλαιώνει στα κελλάρια της Vila Nova de Gaia, σε παραδοσιακές δρύινες δεξαμενές χωρητικότητας περίπου 640 λίτρων. Κατά τη διάρκεια της παλαίωσης, το κρασί υφίσταται περιοδική διαύγαση, καθώς και διάφορες αναλύσεις και δοκιμές γεύσης για την παρακολούθηση της εξέλιξής του. Το τελικό μίγμα αποτελείται συνήθως από κρασιά ηλικίας 8 έως 15 ετών, επιτυγχάνοντας μέση ηλικία 10 ετών, καθώς και την ποιότητα και το στυλ Offley.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Κρασί χρώματος τούβλου με χρυσές αποχρώσεις. Το κομψό και πολύπλοκο άρωμά του χαρακτηρίζεται από νότες ώριμων φρούτων, μαρμελάδας και αποξηραμένων φρούτων, με νότες βανίλιας, σταφίδων και ζελέ. Στο στόμα, η ισορροπία μεταξύ της πλούσιας φυσικής ζάχαρης του σταφυλιού και των τανινών του επιτρέπει καλή δομή και ένα ευαίσθητο, πολύπλοκο τελείωμα.

σερβίρισμα
Ταιριάζουν καλά με έντονα τυριά, επιδόρπια με αποξηραμένα φρούτα και crème brûlée. Μπορεί επίσης να σερβιριστούν σκέτα. Αποθηκεύστε σε όρθια θέση, σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από το φως και τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 12ºC και 14ºC. Καταναλώστε με μέτρο.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Η Sogrape είναι η κορυφαία εταιρεία κρασιού της Πορτογαλίας, με απαράμιλλη παρουσία, κορυφαία εμπορικά σήματα και εξαιρετικά αμπέλια στις κύριες οινοπαραγωγικές περιοχές της χώρας: Vinho Verde, Douro/Porto, Dão, Bairrada, Bucelas και το Alentejo. Η Sogrape συνδυάζει την εσωτερική παραγωγή της με την αγορά σταφυλιών από χιλιάδες καλλιεργητές σε μια συλλογική προσπάθεια που καλλιεργεί – και φέρνει στον κόσμο – τα καλύτερα πορτογαλικά κρασιά.
Ανεπίσημο, ευέλικτο και καινοτόμο, η Offley βρίσκει την καινοτομία της στην οραματιστική και χαρισματική προσωπικότητα του Joseph James Forrester... μια πρόκληση στο status quo του Port Wine και μια πρόσκληση στην ελευθερία να δοκιμάζεις νέα κρασιά και να εξερευνάς νέους τρόπους κατανάλωσης.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.