2022 San Leonino “ Al Limite “ - Chianti Classico DOCG - 3 Magnums (1.5L)

Ονομασία: Chianti Classico DOCG

ΠΕΡΙΟΧΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ: Το San Leonino είναι πράγματι γη συνόρων μεταξύ Φλωρεντίας και Σιένα, περιοχή αντιθέσεων μεταξύ των αργιλικών εδαφών και των δασών, μεταξύ του ηπειρωτικού κλίματος και εκείνου που είναι πιο ήπιο στα νότια της Σιένα.

Αμπελώνας: Η καθαρότητα του Sangiovese 100%.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Το κρασί, μετά από ζύμωση σε ανοξείδωτο ατσάλι με μακροσκοπική εκχύλιση 18 ημερών σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, ωριμάζει για 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια Slavonia 30hl και σε τσιμεντένιες δεξαμενές.

Σημείωση γευσιγνωσίας: Χρώμα κόκκινο ρουμπίνι λαμπερό. Μύτη εκρηκτική σε αρώματα: ώριμο κεράσι, βιολέτα, μέντα με τσιγάρο, ραβέντι. Γεύση ζεστή και μεταξένια, πλούσια σε γευστική ένταση και αλμυρή μεταλλικότητα, με κομψό και ελκυστικό τανίνι.

ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ: Ιδανικό για συνοδεία κόκκινων κρεάτων ψημένων στη σχάρα, πιάτων με άγρια θηράματα, ψητών, στιφάδων ή παλαιωμένων τυριών.