"刀 KATANA" 出刃 Deba , 三徳 Santoku , - Μαχαίρι κουζίνας - Kitchen knife set - Χάλυβας - Ιαπωνία

Περιγραφή

Ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας.

Καλλιτέχνης: Νόουσου Τσάνεμουρι (Noushu Kanemori), Σέκι Τόκιμουνε (Seki Tokimune)

Τύποι μαχαιριών: Deba, Santoku

Μέγεθος (Μακρύτερο): 29,5 × 4,5 εκ.
Μήκος λεπίδας: 17 εκ.
Βάρος : 195 g


Τα χαρακτηριστικά των ιαπωνικών μαχαιριών περιλαμβάνουν την κοφτερότητά τους και την ανθεκτικότητά τους, καθώς χρησιμοποιούν τεχνικές κατασκευής σπαθιών. Η ποιότητά τους αναγνωρίζεται παγκοσμίως. Το παλαιότερο επιζών ιαπωνικό μαχαίρι χρονολογείται από την περίοδο Nara και φυλάσσεται στο Shosoin στη Nara. Τα μαχαίρια θεωρούνταν καταναλωτικά είδη που χρειάζονταν ακονίσματα, γι' αυτό ελάχιστα έχουν επιβιώσει, αλλά πιστεύεται ότι υπήρχαν ακόμα και πριν από την περίοδο Nara. Το σχήμα αυτών των αρχαίων μαχαιριών μοιάζει με αυτό των ιαπωνικών σπαθιών, με εξαιρετικά μακριά λαβές.

Τα μαχαίρια αυτού του σχήματος χρησιμοποιούνταν μέχρι τα μέσα της εποχής Έντο. Λέγεται ότι τα μαχαίρια με παρόμοια σχήματα με τα σημερινά deba, yanagiba και nakiri τελειοποιήθηκαν από τα μέσα μέχρι τα τέλη της εποχής Έντο. Η εποχή Έντο ήταν μια περίοδος σταθερότητας και πολιτιστικής ανάπτυξης στην Ιαπωνία, που οδήγησε στην άνθηση διαφόρων γαστρονομικών πολιτισμών και στην εξέλιξη εργαλείων που ταιριάζουν σε αυτούς.



ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ

Το πακέτο θα συσκευαστεί προσεκτικά και θα αποσταλεί από την Japan Post, DHL ή FedEx ανάλογα με την περίπτωση.
Περίπου τρεις εβδομάδες χρειάζεται για να λάβετε κανονικά.
Οι δασμοί εισαγωγής, φόροι και τέλη δεν περιλαμβάνονται στην τιμή του αντικειμένου ή στο κόστος αποστολής.
Αυτές οι χρεώσεις είναι ευθύνη του αγοραστή.

Μερικές φορές, οι τελωνειακές υπηρεσίες ή η εταιρεία courier στη χώρα σας επικοινωνούν μαζί σας μέσω τηλεφώνου ή email για την εκτελωνισμό. Παρακαλώ βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να απαντήσετε στο τηλέφωνο. Αν όχι, το δέμα θα επιστραφεί σε εμένα και θα κοστίσει διπλάσια έξοδα αποστολής για την επαναποστολή.

Εκτιμώ τη συνεργασία σας.