Μαχαίρι κουζίνας - R689 - Χάλυβας, Ορείχαλκος, Ξύλο - Ιταλία - μαχαίρι Gyuto σεφ

Περιγραφή μεγέθους

Μήκος λεπίδας: Περίπου 20–25 εκατοστά (8–10 ίντσες) — τυπικό για μαχαίρι σε στυλ σεφ ή Gyuto.

Πλάτος λεπίδας: περίπου 1,5–2 ίντσες (4–5 εκ.) στο πιο φαρδύ σημείο.

Μήκος λαβής: περίπου 5 ίντσες (12–13 εκ.), κατασκευασμένη από μπλε σταθεροποιημένο ξύλο με μπρούντζινο μπαστούνι.

Χρήση

Αυτό το μαχαίρι έχει σχεδιαστεί για γενική χρήση στην κουζίνα, συμπεριλαμβανομένων:

Κόψιμο, τεμαχισμός και ψιλοκόψιμο λαχανικών, φρούτων και βοτάνων.

Κοπή κρέατος, πουλερικών και ψαριών (χωρίς κόκαλα).

Ακρίβεια κοπής λόγω της κοφτερής, μυτερής άκρης και της λεπτής, κοφτερής λεπίδας.

Η ελαφρώς καμπυλωμένη λεπίδα επιτρέπει το κοπάνημα πετρών, ενώ η μακριά άκρη υποστηρίζει ομαλό κόψιμο.

Προφυλάξεις και Φροντίδα

Για τη διατήρηση της ασφάλειας και της διάρκειας ζωής.

Χειριζόμενος:

Πάντα χρησιμοποιείτε σε ένα σταθερό κοπτικό ξύλο (ξύλο ή πλαστικό, όχι γυαλί ή μάρμαρο).

Κρατάτε τα δάχτυλά σας μέσα όταν κόβετε για να αποφύγετε κοψίματα.

Μην χρησιμοποιείτε το μαχαίρι για να ξεκολλήσετε, να συνθλίψετε οστά ή να κόψετε κατεψυγμένα τρόφιμα — μπορεί να καταστρέψει την άκρη.
Καθαρισμός

Μόνο πλύσιμο με το χέρι — αποφύγετε το πλυντήριο πιάτων (η θερμότητα και το απορρυπαντικό μπορούν να βλάψουν τόσο τη λεπίδα όσο και τη λαβή).

Σκουπίστε το άμεσα με ένα στεγνό πανί για να αποτρέψετε τη σκουριά, ειδικά καθώς η πάνω περιοχή της λεπίδας φαίνεται να είναι από ανθρακόνημα (ευαίσθητο στην οξείδωση).
Συντήρηση

Ακονίζετε τακτικά με μια αλεστική πέτρα ή επαγγελματικό εργαλείο ακονίσματος.

Λιπάνετε ελαφρά τη λεπίδα (π.χ., με λάδι ελαίου τροφίμων) για να αποτρέψετε τη διάβρωση.

Αποθηκεύστε με ασφάλεια σε δοχείο μαχαιριών, θήκη ή μαγνητική ταινία.