2021 Alto Moncayo, Aquilón Garnacha - Campo de Borja - 6 Bottles (0.75L)

Το Alto Moncayo 2021 είναι ένα ισχυρό και εκφραστικό κρασί Γαρχάνα από το Campo de Borja D.O., δημιουργημένο από τον διακεκριμένο οινοποιό Χοσέ Πενίν και την ομάδα Borsao. Προέρχεται από παλιά αμπέλια Γαρχάνα (Grenache) που φυτεύτηκαν σε απόκρημνες, βραχώδεις πλαγιές σε υψόμετρο, και αυτή η εσοδεία αναδεικνύει την πλήρη ένταση και το χαρακτήρα του terroir της Αραγωνίας.

Από την αρχή, ανοίγει με βαθιά αρώματα ώριμων μαύρων βατόμουρων, blueberries και σκούρων κερασιών, επενδυμένα με νότες από ψητό καφέ, κακάο, γλυκόριζα και ζεστά μπαχαρικά από το παλαίωμά του σε καινούριο γαλλικό και αμερικανικό δρύινο βαρέλι.

Ο ουρανίσκος είναι πλούσιος, γεμάτος σώμα και όμορφα ισορροπημένος — συνδυάζοντας πυκνή συγκέντρωση φρούτων με μεταξένια τανίνες και ζωντανή οξύτητα. Σημειώσεις από μαύρη δαμάσκηνο, σύκο και βανίλια εξελίσσονται σε ένα μακρύ, ισχυρό τελείωμα που χαρακτηρίζεται από μεταλλικότητα και λεπτή ενσωμάτωση ξύλου.

Παλαιωμένο περίπου 20 μήνες σε δρύινα βαρέλια, το Alto Moncayo 2021 αποτελεί παράδειγμα της κομψότητας και της έντασης που έχουν καταστήσει αυτή την ετικέτα ένα από τα πιο διάσημα κρασιά Garnacha της Ισπανίας.

Ιδανική σερβίρισμα: 16–18 °C
Συνδυασμός: ψητό αρνί, Manchego παλαίωσης ή ψητά πιάτα με κυνήγι.
Αλκοόλ: ~15,5%