2005 Daniel Moine - Bonnes-Mares Grand Cru - 1 Φιάλη (0,75L)

Μπουκάλι Bonnes-Mares Grand Cru Daniel MOINE 2005

Το bonnes-mares είναι η εσοδεία που έχει καθιερώσει τη φήμη αυτού του αμπελώνα, ένα κρασί ανάμεσα στα καλύτερα που παράγονται σε αυτήν την επιφανή ονομασία. Το terroir είναι ασβεστολιθικό και αποτελείται από λευκές μαρμαρυγίες με ελαφριά κλίση. Η παραγωγή ήταν πολύ διακριτική.
Αγοράστηκε το 2008 από τον Patrick Landanger, το domaine Moine Hudelot δεν υπάρχει πλέον ως τέτοιο.
Αντίθετα, τα κρασιά του επιμένουν, όπως και αυτά τα bonnes-mares.
Κατά τη γευσιγνωσία αυτής της ετικέτας, η μύτη αναδύει αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων (κυρίως κεράσι και φραμπουάζ), καθώς και βιολέτα, υμήλιο και δάσος. Στο στόμα, η υφή είναι απίστευτα μεταξένια, βελούδινη και υποστηρίζεται από μια όμορφη οξύτητα και φρουτώδη χαρακτήρα. Αυτό το κρασί έχει πλούτο, δομημένη δομή και μια όμορφη μασαχουλιτική αίσθηση.
Έχει απίστευτο δυναμικό παλαίωσης (30-50 χρόνια). Σερβίρετέ το μεταξύ 14 και 16°C, συνοδεύοντάς το με μοσχαρίσιο καρδιά, βουβαλίσιο μπορνουά ή μικρό αλάτι με φακές.

Δείτε τις άλλες πωλήσεις μου στο Catawiki.