2022 Domaine de la Motte - Chablis - 6 Bottles (0.75L)

Παρτίδα: 6 μπουκάλια των 75 cl – Domaine de la Motte Chablis 2022 (Βουργουνδία, Γαλλία)

Παραγωγός: Domaine de la Motte
Περιοχή: Chablis, Μπουργκάνη (Επωνυμία Chablis AOC)
Σταφύλι: 100% Chardonnay
Εσοδεία: 2022


Περιγραφή:
Είμαστε ευτυχείς να παρουσιάσουμε μια υπέροχη ευκαιρία παλαίωσης: έξι μπουκάλια από το vintage 2022 του Domaine de la Motte Chablis. Αυτό το κτήμα, που βρίσκεται στο Beine κοντά στο Chablis, απολαμβάνει εδάφη Kimmeridgian και Portlandian και έχει κερδίσει μια καλά αξιόλογη φήμη για την παραγωγή καθαρών, μεταλλικών Chardonnay υπό βιώσιμη καλλιέργεια (πιστοποιημένο επίπεδο HVE 3).

Το εσοδεία του 2022 είναι ιδιαίτερα καλά αξιολογημένη: για παράδειγμα, το «Village» Chablis από το Domaine de la Motte (εσοδεία 2022) περιγράφεται ως φτιαγμένο από Chardonnay που καλλιεργείται σε βέλτιρα εδάφη, επιτυγχάνοντας «ιδανική ωριμότητα φρούτων … αποκαλύπτοντας φρουτώδη αρώματα και μια λεπτή μεταλλικότητα.»

Δυνατότητα γευσιγνωσίας και παλαίωσης
– Χρονικό παράθυρο απόλαυσης: Το 2022 φαίνεται έτοιμο να απολαύσει κανείς τώρα ή τα επόμενα 5–10 χρόνια—ειδικά αν διατηρείται σε κατάλληλα δροσερή και όρθια θέση. Μερικοί κριτικοί προτείνουν ότι η ακμή του μπορεί να είναι γύρω στα 2024–2028.

– Συνιστώμενη σερβιρίσμα: σερβίρετε στους περίπου 10-12 °C. Ένα decanter είναι προαιρετικό, αλλά όχι απαραίτητο. Ιδανικό με θαλασσινά (ειδικά στρείδια, γαρίδες), οστρακοειδή, λευκά ψάρια, ήπια μαλακά τυριά, ή απλά ως ένα κομψό απεριτίφ.
– Ζευγαρώματα φαγητού: Η ζωηρή οξύτητα και η μεταλλικότητα του κρασιού το καθιστούν ιδανικό για ιωδιούχα πιάτα (όστρακα, μύδια), ψάρι με σάλτσα beurre blanc ή μια τοπική Gougère.

Τα μεμονωμένα μπουκάλια θα αποσταλούν σε εσάς σε ασφαλή, προστατευτική συσκευασία. Δεν πραγματοποιούνται αποστολές σε προορισμούς εκτός της ΕΕ (Νορβηγία, Ισπανικά Νησιά, Ισλανδία,...).