Marquis de Monod 1990 - Bas Armagnac millésime - b. 1990 - 70cl

Το Armagnac είναι το παλαιότερο μπράντυ στη Γαλλία, ο μικρός του αδερφός είναι το cognac, αν και το cognac είναι πιο δημοφιλές εκτός χώρας. Αν και αυτά τα δύο αποστάγματα από σταφύλια έχουν πολλά κοινά σημεία, το καθένα έχει τη δική του ταυτότητα.

Το Armagnac προέρχεται από την περιοχή Nouvelle-Aquitaine.
Το Marquis De Monod Bas Millesime 1990, είναι επιμελώς παρασκευασμένο στο El Bas-Armagnac ή το Armagnac Noir, το οποίο ωριμάζει στη Γαλλία (Gascony).
Το αποστακτήριο διαθέτει αμπελώνες που χαρακτηρίζονται από τα αργιλώδη-αμμώδη εδάφη τους, φτωχά σε ασβεστόλιθο, μερικές φορές όξινα, όπου βρίσκουμε τις ποικιλίες Folle Blanche, που παράγουν εκλεκτά και αρωματικά αποστάγματα, Colombard, με φρουτώδη και πικάντικα αρώματα, ιδιαίτερα εκτιμημένα στα μίγματα, Bacco 22 A, μια υβριδική ποικιλία Folle Blanche και American Noah που παράγει λείες αποστάξεις με αρώματα ώριμων φρούτων, Ugni Blanc και Juraçon.
Η απόσταξη πραγματοποιείται σε συνεχόμενο αμπελοκαλλιεργητικό άμβυκα armagnacais.
Η πατέντα αυτής της μηχανής κατατέθηκε το 1818 και βελτιώθηκε από αποσταγματοποιούς με την πάροδο του χρόνου.
Το μπράντυ που λαμβάνεται μετά από απόσταξη έχει αλκοολική δύναμη που κυμαίνεται μεταξύ 52% και 72%.
Marquis De Monod Bas Millesime 1990 επιμελώς αναμειγνύει τα σταφύλια του κάστρου και στη συνέχεια τα αποστάζει με το πιο αγνό γαλλικό στυλ από το 1818. Αυτό το Millésime προέρχεται από μια μοναδική σοδειά (μια αναφοράς σοδειάς) του 1990, αλλά πριν από αυτό έχει παλαιώσει σε δρύινα βαρέλια από το δάσος Monzelum, ηλικίας από 15 έως 40 ετών.
Αυτή η περιορισμένη έκδοση έχει περάσει τουλάχιστον 15 χρόνια σε δρύινα βαρέλια και πάνω από 30 χρόνια στη φιάλη, συνολικά 45 χρόνια αναμονής, για να καταναλωθεί από τις πιο εκλεκτές γεύσεις στον κόσμο. Τολμάς;
Περιορισμένη έκδοση