Neisson - l'Empyreumatique - b. 2025 - 70cl

Empyreumatique: αυτό το επιστημονικό όνομα, που φαίνεται να είναι ειδικό, αναφέρεται στον κόσμο των ποτών σε μια οικογένεια αρωμάτων. Πιο συγκεκριμένα, όλα τα αρώματα που θυμίζουν κάτι καμένο ή καπνιστό: για παράδειγμα, το καμένο ψωμί... Οι καβουρδισμένες νότες, δηλαδή η σοκολάτα, το κακάο, ο καφές, αλλά και οι καπνιστές νότες όπως το τσιγάρο, το πούρο, η πίσσα.

Το όνομα αυτής της νέας σειράς Neisson αποκαλύπτει αμέσως το χαρακτήρα του: παρέχει μια πολύτιμη ένδειξη για το αρωματικό προφίλ στο οποίο ανήκει.

Πρόκειται για ένα μείγμα διαφορετικών κρασιών που παλαιώθηκαν 8 χρόνια σε δρύινα βαρέλια Bourbon και Cognac.

Φυσικά, αυτό το agricole ρούμι AOC Martinique εκπληρώνει όλες τις υποσχέσεις του: αν και τα αρώματα καπνού είναι εμφανή, διακρίνεται επίσης μια floral και φρουτώδης διάσταση με ευχάριστη φρεσκάδα.