Μαχαίρι κουζίνας - Chef's knife - Διπλωμένο ατσάλι, ρητίνη και μαύρο G 10. - Βόρεια Αμερική

κατάσταση: όπως καινούργιο, αχρησιμοποίητο
Ηλικία : 2020+
Υλικό: διπλωμένο ατσάλι, ρητίνη και μαύρο G 10.

Πτυσσμένο ατσάλι: Με μια λεπίδα από υψηλής ποιότητας πτυσσόμενο ατσάλι, το πλαίσιο ρητίνης είναι σταθερό. Άνετο στο χέρι σου, θα θελήσεις να γίνεις ο σεφ απόψε. Για τον συλλέκτη ή τον μάστορα σεφ, αυτό το σετ μαχαιρών είναι στιλάτο και κατασκευασμένο για να διαρκεί. Κόψε, ψιλοκόψε, κοπιάσε και σκαλίσε τον δρόμο σου για να γίνεις ένας μάστορας σεφ με αυτό το ευέλικτο σετ σεφ.


Μάχαιρα σεφ: κόβοντας βότανα και ξηρούς καρπούς.
Κοπή σε κύβους και φέτες φρούτων, λαχανικών και κρεάτων.
ψιλοκόψιμο και θρυμματισμός σκόρδου
κόβοντας μέσα από καρπούζια

Cleaver: εύκολη διάσπαση κρέατος, οστών και πυκνών τροφίμων. Έχει μια κοντή, πλατιά λεπίδα που μοιάζει με τσεκούρι, με ίσια άκρη που τα καθιστά χρήσιμα για κοπή και hacking με μια κίνηση πάνω-κάτω.

Το μέγεθός τους διαφέρει από 6 έως 12 ίντσες.

Μαχαίρι καθαρισμού: είναι ελαφρύ και διαθέτει μικρή λεπίδα με μυτερή άκρη, που το καθιστά χρήσιμο για ευαίσθητες εργασίες με το μαχαίρι.
κόψτε, ψιλοκόψτε και κοψτε φρούτα.
απολέπιση φλούδων για γαρνιτούρες
αφαίρεση εντέρου από γαρίδες
αφαίρεση πλεονάζοντος λίπους από το κρέας

Ένα μαχαίρι αποκοπής οστών είναι ένας τύπος μαχαιριού κουζίνας με αιχμηρή άκρη και στενή λεπίδα. Χρησιμοποιείται στην προετοιμασία φαγητού για την αφαίρεση των οστών από πουλερικά, κρέας και ψάρι.

Συντήρηση μαχαιριών: Τα μαχαίρια από ανθρακούχο ατσάλι απαιτούν μερικά επιπλέον βήματα για να διατηρήσετε τη λεπίδα σας.

Ο χάλυβας άνθρακα είναι ιδιαίτερα αντιδραστικός σε προϊόντα υψηλής οξύτητας. Επομένως, είναι επιτακτικό να ξεπλένετε το μαχαίρι σας και να το σκουπίζετε στεγνό μετά το κόψιμο οτιδήποτε όξινου, όπως εσπεριδοειδή, ντομάτες και κρεμμύδια. Αν δεν ξεπλυθεί, το οξύ θα αρχίσει να διαβρώνει το χάλυβα και να καταστρέφει το μαχαίρι σας.

Μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα του μαχαιριού σας, συνιστούμε να το λαδώνετε με λάδι κατάλληλο για τρόφιμα ή ουδέτερο λάδι, όπως το λάδι καμέλια, για να προστατεύσετε τη λεπίδα σας και να ενθαρρύνετε μια αργή και ομοιόμορφη πατίνα. Το λάδι θα λειτουργήσει ως φράγμα για να βοηθήσει στην προστασία από μελλοντική έκθεση σε υγρασία και οξέα. Μας αρέσει το λάδι καμέλια επειδή είναι ασφαλές για τρόφιμα, δεν έχει γεύση, ούτε μυρωδιά, και δεν θα στεγνώσει ή συσσωρευτεί εύκολα στο ατσάλι.

Εφαρμόστε μια ποσότητα λαδιού στο μέγεθος μπιζελιού στη λεπίδα και απλώστε την ομοιόμορφα σε ένα λεπτό στρώμα από τη ράχη μέχρι την άκρη. Το λάδωμα της κόψης του μαχαιριού μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε το μαχαίρι σας πιο κοφτερό για περισσότερο χρόνο, ωστόσο, ΜΗΝ ΑΓΓΙΖΕΤΕ ΑΠΕΥΘΕΙΑΣ ΤΗΝ ΑΚΜΗ ΤΟΥ ΜΑΧΑΙΡΙΟΥ ΣΑΣ ΜΕ ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΑ ΣΑΣ. Για να λαδώσετε την κόψη του μαχαιριού σας, εφαρμόστε μια μικρή ποσότητα λαδιού σε μια χοντρή πετσέτα και περάστε απαλά την λαδωμένη πετσέτα πάνω από την άκρη. Σκουπίστε τυχόν περίσσεια λαδιού και αποθηκεύστε.

Πλύνετε τα μαχαίρια πριν τα χρησιμοποιήσετε, καθώς το λάδι χρησιμοποιείται για να τα προστατεύσει από τη σκουριά.
Πρέπει επίσης να διατηρείτε τα μαχαίρια λαδωμένα, όπως τα διατηρείτε και μετά τη χρήση.