M. Moynier - De la truffe, Traité complet de ce tubercule - 1836
07
ημέρες
21
ώρες
21
λεπτά
43
δευτερόλεπτα
Τρέχουσα προσφορά
€ 40
χωρίς τιμή ασφαλείας
Ειδικός
Επιλεγμένο από Zena Chiara Masud
Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στη βιβλιογραφία, με επταετή πείρα με εξειδίκευση στο incunabula και στα αραβικά χειρόγραφα.
Εκτιμήστε € 330 - € 400
28 άλλα άτομα παρακολουθούν αυτό το αντικείμενο
 Πλειοδότης 4461 | 40 € | |
|---|---|---|
 Πλειοδότης 8919 | 35 € | |
| Πλειοδότης 3958 | 30 € | |
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 125774 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
De la truffe, Traité complet de ce tubercule του M. Moynier είναι γαλλόφωνη επανέκδοση σε σκληρή μπλε κάσα από τη Barea, 404 σελίδες, αρχική χρονολογία 1836, σε καλή κατάσταση δέματος με ελαφριές λεκιάσεις και έλλειψη σελίδων 247–250.
Περίληψη με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης
Περιγραφή από τον πωλητή
Μια γοητευτική έκδοση αυτού του έργου, το οποίο αποτελεί μια από τις πρώτες μονογραφικές πραγματείες αφιερωμένες αποκλειστικά στην τρούφα, γραμμένη από τον κ. Moynier με μια εγκυκλοπαιδική και πρακτική προσέγγιση.
Ο συγγραφέας σκιαγραφεί τη φυσική ιστορία του κονδύλου, περιγράφοντας τις ποικιλίες του, τις συνθήκες καλλιέργειας και τα ευνοϊκά εδάφη, ενώ δίνει έμφαση στις μεθόδους καλλιέργειας και συγκομιδής, οι οποίες εκείνη την εποχή ήταν ακόμη σε μεγάλο βαθμό εμπειρικές.
Η συνθήκη ασχολείται επίσης με τις μαγειρικές και γαστρονομικές χρήσεις της τρούφας, τονίζοντας τον ρόλο της στη γαλλική υψηλή κουζίνα και την ιδιότητά της ως προϊόντος πολυτελείας, καθώς και τις οικονομικές πτυχές που σχετίζονται με την εμπορία και την εξαγωγή της.
Ο Moynier επικεντρώνεται στην παροχή τεχνικών συμβουλών για την έρευνα και τη διατήρηση, αναφέροντας παραδοσιακές πρακτικές όπως η χρήση σκύλων και χοίρων για τρούφες, και προσφέρει πληροφορίες για τη βελτίωση των αποδόσεων και την εξάπλωση της καλλιέργειας τρούφας.
Αυτή η πραγματεία, στο σταυροδρόμι της αγρονομίας και της γαστρονομίας, μαρτυρά το αυξανόμενο ενδιαφέρον του 19ου αιώνα για τη συστηματοποίηση της πρακτικής γνώσης και την προώθηση ενός προϊόντος εμβληματικού του γαλλικού πολιτισμού.
Κύριος Μόινιερ - Σχετικά με την τρούφα, μια πλήρης πραγματεία για αυτόν τον κόνδυλο - 1836 - Μπαρέα -
Το βιβλιοδεσία είναι σε πολύ καλή κατάσταση, το βιβλίο είναι στην αρχική του πρόσφατη μπλε σκληρόδετη βιβλιοδεσία, η βιβλιοδεσία έχει αναπαλαιωθεί όμορφα, με ελαφρά φθορά από τη χρήση.
Καλή εσωτερική κατάσταση, με μερικές κιτρινίσεις, λείπουν οι σελίδες 247–250, οι μαρμαρωμένες σελίδες φύλλων προφύλαξης σε καλή κατάσταση
Παρέχεται υπηρεσία παράδοσης σε λίγες ημέρες.
Μια γοητευτική έκδοση αυτού του έργου, το οποίο αποτελεί μια από τις πρώτες μονογραφικές πραγματείες αφιερωμένες αποκλειστικά στην τρούφα, γραμμένη από τον κ. Moynier με μια εγκυκλοπαιδική και πρακτική προσέγγιση.
Ο συγγραφέας σκιαγραφεί τη φυσική ιστορία του κονδύλου, περιγράφοντας τις ποικιλίες του, τις συνθήκες καλλιέργειας και τα ευνοϊκά εδάφη, ενώ δίνει έμφαση στις μεθόδους καλλιέργειας και συγκομιδής, οι οποίες εκείνη την εποχή ήταν ακόμη σε μεγάλο βαθμό εμπειρικές.
Η συνθήκη ασχολείται επίσης με τις μαγειρικές και γαστρονομικές χρήσεις της τρούφας, τονίζοντας τον ρόλο της στη γαλλική υψηλή κουζίνα και την ιδιότητά της ως προϊόντος πολυτελείας, καθώς και τις οικονομικές πτυχές που σχετίζονται με την εμπορία και την εξαγωγή της.
Ο Moynier επικεντρώνεται στην παροχή τεχνικών συμβουλών για την έρευνα και τη διατήρηση, αναφέροντας παραδοσιακές πρακτικές όπως η χρήση σκύλων και χοίρων για τρούφες, και προσφέρει πληροφορίες για τη βελτίωση των αποδόσεων και την εξάπλωση της καλλιέργειας τρούφας.
Αυτή η πραγματεία, στο σταυροδρόμι της αγρονομίας και της γαστρονομίας, μαρτυρά το αυξανόμενο ενδιαφέρον του 19ου αιώνα για τη συστηματοποίηση της πρακτικής γνώσης και την προώθηση ενός προϊόντος εμβληματικού του γαλλικού πολιτισμού.
Κύριος Μόινιερ - Σχετικά με την τρούφα, μια πλήρης πραγματεία για αυτόν τον κόνδυλο - 1836 - Μπαρέα -
Το βιβλιοδεσία είναι σε πολύ καλή κατάσταση, το βιβλίο είναι στην αρχική του πρόσφατη μπλε σκληρόδετη βιβλιοδεσία, η βιβλιοδεσία έχει αναπαλαιωθεί όμορφα, με ελαφρά φθορά από τη χρήση.
Καλή εσωτερική κατάσταση, με μερικές κιτρινίσεις, λείπουν οι σελίδες 247–250, οι μαρμαρωμένες σελίδες φύλλων προφύλαξης σε καλή κατάσταση
Παρέχεται υπηρεσία παράδοσης σε λίγες ημέρες.
Λεπτομέρειες
Αριθμός Βιβλίων
1
Θέμα
Αναφορά, Μαγειρική, φαγητό και ποτό
Τίτλος Βιβλίου
De la truffe, Traité complet de ce tubercule
Συγγραφέας/ εικονογράφος
M. Moynier
Κατάσταση
Καλή
Έτος δημοσίευσης παλαιότερου αντικειμένου
1836
Έκδοση
Επανέκδοση
Γλώσσα
Γαλλικά
Original language
Ναι
Εκδότης
Barea
Βιβλιοδεσία
Σκληρό εξώφυλλο
Αριθμός σελίδων
404
Πωλήθηκε από τον/-ην
