ELEIT.IT - Sara Bologna - Βάζο με καπάκι - βορσοσιλικό γυαλί - ATANOR βάζο προζυμιού μητέρας

Atanor είναι ένα βάζο για μαγιά μητέρα σε υγρή καλλιέργεια.
Η μορφή έχει μελετηθεί για να συνοδεύει και
παρακολούθηση της φάσης ανανέωσης του προπαρασκευαστικού ζυμομύκητα
στην αρτοποιία
Πέρα από τα τεχνικά μέτρα που επιτρέπουν
να καινοτομήσει και να διευκολύνει τις λειτουργίες διανομής αναψυκτικών και ελαφρών γευμάτων
Atanor θέλει επίσης να είναι ένα κομψό σπίτι και
ευγενές για το προζύμι μητρικό, υψώνοντας το σε στοιχείο
Ο πρίγκιπας της κουζίνας.
Η ευθραυστότητα του γυαλιού είναι πρόσκληση να ζυγίσεις προσεκτικά.
κάθε κίνηση τη στιγμή της προετοιμασίας του
μαγιά, εντείνοντας έτσι τη τελετουργική διάσταση του
Δεξίωση: κάθε κίνηση γίνεται ιερή.
Η φορμαλιστική έμπνευση προέρχεται από το αλχημικό φαντασιακό.
Ο L’Atanor είναι ο φούρνος, του οποίου η θερμότητα χρησιμοποιείται για να
να εκτελέσετε την αλχημική πέψη. Ο όρος χρησιμοποιείται.
να προέρχεται από τον ελληνικό Α-Θάνατος, ή αλλιώς χωρίς θάνατο
για να δείξει την ικανότητα λειτουργίας της καμίνου
στο άπειρο. Το αντικείμενο γεννήθηκε από μια μακρά φάση μελέτης, από την οποία
Αναδύθηκε η ανάγκη να αξιοποιηθεί η φάση του κέρασματος.
του προζυμιού μητρικού ως κρίσιμο σημείο της
Η προετοιμασία της ζύμης του ψωμιού.

Οι δημιουργοί του έργου - Καλλιτεχνική χειροποίητη παραγωγή
Ο Atanor γεννήθηκε για το brand Eleit.it από τη συνεργασία ανάμεσα στη Σάρα Μπολάνο.
και η Αουόρα Τσανκανάρο, δύο σύγχρονοι αλχημιστές:
η πρώτη, σχεδιάστρια, κινείται ανάμεσα σε σύμβολα
και σημάδια για να δώσεις υπόσταση σε αντικείμενα εμποτισμένα με μαγεία
και αφηγήσεις· η δεύτερη γεννιέται ως χημεία για
και μετά αποφασίζει να αφοσιωθεί στην τέχνη του ψωμιού, μεταμορφώνοντας
Κάθε μέρα τα πιο απλά στοιχεία της.
γη - νερό και αλεύρι - σε αριστουργήματα που τρώγονται.
Το αρτοποιείο του LePolveri είναι ένα εργαστήριο σε συνεχή
ζύμωση.
Ολοκλήρωσε την ομάδα αλχημιστών Massimo di Soffieria
Σημείωση: που σχετίζεται ακριβώς με τον εξοπλισμό για
Το εργαστήριο έχει τελειοποιήσει την τεχνική της επεξεργασίας.
Από το βοριοσιλικό γυαλί. Από αυτή τη συνάντηση γεννήθηκε
Ένα σχέδιο για τη φροντίδα του προζυμιού-μητέρας: μήτρα
της ζωής, πρώτα η αλχημεία.
Προτεινόμενη τελετή
Ρίξε τη μαγιά που μόλις ανανεώθηκε στο εσωτερικό βάζο.
Οι καμπύλες του εσωτερικού αγγείου βοηθούν στην παρακολούθηση της
ανάπτυξη μέχρι τον διπλασιασμό των διαστάσεων. L’Atanor
μπορεί να μετρήσει 100 γραμμάρια, αντίστοιχα με ένα
Τμήμα του βάζου στο κέρασμα και σε δύο τμήματα στο
Διπλασιασμός του όγκου· ή αντίστοιχα 200 γρ.
σε δύο ενότητες για τα αναψυκτικά και σε τρία για το
Διπλασιασμός του όγκου. Γέμισε το εξωτερικό βάζο με
Ζεστό νερό για τη δημιουργία ενός βέλτιστου κλίματος για το
ανάπτυξη του προζυμιού
Αντικατέστησε το νερό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας με άλλο νερό.
Ζεστό νερό, μέχρι να μη βρεθεί η εσωτερική μαγιά.
θα διπλασιαστεί σε όγκο. Η διαδικασία έχει ένα
Η διάρκεια μεταβάλλεται ανάλογα με τις περιβαλλοντικές συνθήκες.
και της υγείας της μαγιάς. Ο Atanor είναι σε θέση.
να παραλάβετε και να διατηρήσετε τη μαγιά που περίσσεψε από το
Ετοιμασίες μέχρι το επόμενο ελαφρύ αναψυκτικό.

Ιστότοπος: www.eleit.it
https://eleit.it/atanor/
Ανασκόπηση Τύπου: https://www.internimagazine.it/approfondimenti/design-d-autore-nell-era-di-ai/
Λογαριασμός IG: https://www.instagram.com/eleit.it/

Ο Atanor σχεδιάστηκε από τη Sara Bologna σε συνεργασία με την Aurora Zancanaro για τη μάρκα μου Eleit.it