Μαχαίρι κουζίνας - Kiritsuke & Usuba - Σετ μαχαιριών Kiritsuke & Bunka ιαπωνικά, με χειροποίητη τελική επεξεργασία - Οκταγωνική σταθεροποιημένη ρητίνη χειρολαβή (Κόκκινο μαρμάρισμα) - Ασία

Αυτός είναι ένας εκλεπτυσμένος συνδυασμός δύο μαχαιριών σε ιαπωνικού στυλ φινιρίσματος, κατασκευασμένων με χειροποίητο φινίρισμα, για μάγειρες που εκτιμούν την ακρίβεια, την ισορροπία και τη διακριτική τέχνη. Αυτό το σετ συνδυάζει την παραδοσιακή γεωμετρία της λάμας με μια εντυπωσιακή μοντέρνα αισθητική, καθιστώντας το εξίσου κατάλληλο είτε σε επαγγελματική κουζίνα είτε σε μια σοβαρή συλλογή για τον οικιακό μάγειρα.

Η τέχνη της κατασκευής λεπίδων

Και τα δύο μαχαίρια διαθέτουν μακριές, καθαρές γραμμές λάμας εμπνευσμένες από κλασικά ιαπωνικά προφίλ. Ο χάλυβας είναι προσεκτικά ακονισμένος για να επιτύχει μια εξαιρετικά κοφτερή κόψη, προσφέροντας ευκολία κοψίματος σε ψάρια, λαχανικά και κρέατα. Το σατινέ φινίρισμα τονίζει τη γεωμετρία της λάμας, ενώ μειώνει την τριβή κατά το κόψι, επιτρέποντας ομαλό, ελεγχόμενο ρυθμό με κάθε κίνηση.

Το μεγαλύτερο μαχαίρι ακολουθεί προφίλ εμπνευσμένο από Kiritsuke & Bunka, εκτιμάται για την ευελιξία και την ακρίβειά του. Διακρίνεται σε λεπτές φέτες, κοπές με ώθηση και ευαίσθητες λεπτομέρειες, καθιστώντας το ένα πραγματικό πολυεργαλείο για προχωρημένους χρήστες.
Το μικρότερο μαχαίρι λειτουργεί ως λεπίδα Kiritsuke & Bunka, τέλεια για το κόψιμο-περιποίηση, τον αποφλοιωτισμό, τη διανομή σε μερίδες και την λεπτομερή προετοιμασία όπου ο έλεγχος είναι ζωτικής σημασίας.

Οι κομψές καντζί σημάνσεις πάνω σε κάθε λάμα προσθέτουν μια παραδοσιακή νότα, αντικατοπτρίζοντας τη φιλοσοφία της χειροτεχνίας και της αιχμηρότητας που βρίσκεται στην καρδιά της ιαπωνικής κουλτούρας μαχαιριών.

Σχεδιασμός λαβής

Οι οκταγωνικές χειρολαβές σε στυλ wa έχουν κατασκευαστεί για άνεση και ισορροπία. Τελειωμένες σε απαλό ελεφαντόχρωμο τόνο με έντονο κόκκινο μαρμάρωμα, κάθε χειρολαβή είναι οπτικά μοναδική—καμία δύο μοτίβα δεν είναι ακριβώς ίδια. Ένα σκοτεινό φερούλ παρέχει αντίθεση και αντοχή, ενώ το πολυγωνικό σχήμα εξασφαλίζει σταθερή λαβή σε πολλές θέσεις χεριού.

Απόδοση & Ισορροπία

Εξαιρετική διατήρηση της ακμής και κοφτερότητα.

Ισορροπημένο βάρος για προετοιμασία χωρίς κόπωση

Λεπτή και ακριβής γεωμετρία λεπίδας για καθαρές τομές.

Σχεδιασμένο για χρήστες με δεξί και αριστερό χέρι.

Το σετ περιλαμβάνει:

Kiritsuke Knife – Ακρίβεια στην κοπή και πολυλειτουργική απόδοση

Bunka Knife – Λεπτομερή εργασία και καθημερινή προετοιμασία

Ιδανικό για :

Επαγγελματίες σεφ

Συλλέκτες μαχαιριών

Οι λάτρεις των ιαπωνικών μαχαιριών

Σοβαροί οικιακοί μάγειρες που αναζητούν premium εργαλεία

Μήκη όλων των μαχαιριών

15 ίντσες
δεύτερο : 14 ίντσες


Οι φωτογραφίες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της περιγραφής.