Μαχαίρι κουζίνας - Kiritsuke & Usuba - Σετ μαχαιριών Kiritsuke & Bunka από Ιαπωνία, με χειροποίητο φινίρισμα - Οκταγωνική σταθεροποιημένη ρητίνη χειρολαβή (Κόκκινο μαρμάρισμα) - Ασία

Αυτό είναι ένα εκλεπτυσμένο ζευγάρι δύο μαχαιριών σε ιαπωνικό στυλ, τελειωμένων με το χέρι, φτιαγμένων για μάγειρες που εκτιμούν την ακρίβεια, την ισορροπία και τη διακριτική τέχνη. Αυτό το σετ συνδυάζει την παραδοσιακή γεωμετρία της λεπίδας με έναν εντυπωσιακό σύγχρονο αισθητικό, καθιστώντας το εξίσου κατάλληλο σε επαγγελματική κουζίνα ή στη συλλογή ενός σοβαρού οικιακού μάγειρα.

Τεχνική Κατασκευή Λεπίδων

Και τα δύο μαχαίρια διαθέτουν μακριές, καθαρές γραμμές λάμας, εμπνευσμένες από κλασικά ιαπωνικά προφίλ. Ο χάλυβας τρίβεται προσεκτικά ώστε να επιτευχθεί μια εξαιρετικά κοφτερή κόψη, προσφέροντας εύκολες κοπές σε ψάρια, λαχανικά και κρέατα. Η σάτινέ επιφάνεια τονίζει τη γεωμετρία της λάμας, ενώ μειώνει τη ρυπάδα κατά το κόψιμο, επιτρέποντας ομαλή, ελεγχόμενη κίνηση με κάθε διαδρομή.

Το μεγαλύτερο μαχαίρι ακολουθεί προφίλ εμπνευσμένο από Kiritsuke & Bunka, εκτιμάται για την ευελιξία και την ακρίβειά του. Διαπρέπει σε λεπτές φέτες, κούπες ώθησης και ευαίσθητες λεπτομερείς εργασίες, καθιστώντας το πραγματικό πολυχρηστικό εργαλείο για προχωρημένους χρήστες.
Το μικρότερο μαχαίρι λειτουργεί ως λάμα Kiritsuke και Bunka, ιδανικό για περιποίηση, ξεφλούδισμα, διανομή μερίδων και λεπτομερή προετοιμασία όπου ο έλεγχος είναι ουσιώδης.

Οι κομψές επιγραφές σε kanji σε κάθε λάμα προσθέτουν μια παραδοσιακή νότα, αντικατοπτρίζοντας τη φιλοσοφία της δεξιοτεχνίας και της κοφτερότητας στην καρδιά της ιαπωνικής κουλτούρας μαχαιρών.

Σχεδίαση λαβής

Οι οκταγωνικές λαβές σε στυλ wa έχουν σχεδιαστεί για άνεση και ισορροπία. Ολοκληρωμένες σε απαλό τόνο ιβουριού με έντονο κόκκινο μαρμάρωμα, κάθε λαβή είναι οπτικά μοναδική — κανένα σχέδιο δεν είναι ακριβώς όμοιο με άλλο. Μια σκούρα φερούλα παρέχει αντίθεση και ανθεκτικότητα, ενώ η πολύγωνική επιφάνεια εξασφαλίζει σταθερή λαβή σε πολλαπλές θέσεις χεριού.

Απόδοση και Ισορροπία

Άριστη διατήρηση της αιχμής και ευκρίνεια.

Ισορροπημένο βάρος για προετοιμασία χωρίς κόπωση

Λιτή, ακριβής γεωμετρία λεπίδας για καθαρές τομές

Σχεδιασμένο για χρήστες τόσο δεξιόχειρες όσο και αριστερόχειρες.

Το σετ περιλαμβάνει:

Kiritsuke Μαχαίρι – Ακρίβεια στην κοπή και πολυλειτουργική απόδοση

Bunka Knife – Λεπτομερής εργασία σε λεπτομέρειες και καθημερινή προετοιμασία

Ιδανικό για:

Επαγγελματίες σεφ

Συλλέκτες μαχαιριών

Οι λάτρεις των ιαπωνικών μαχαιριών

Σοβαροί οικιακοί μάγειρες που αναζητούν premium εργαλεία

Μήκη όλων των μαχαιριών

15 ίντσες
δεύτερο : 14 ίντσες


Οι φωτογραφίες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της περιγραφής.