Μαχαίρι κουζίνας - Deba & Bunka - Σετ ιαπωνικών μαχαιριών Deba & Bunka, με χειροποίητο τελείωμα - Οκταγωνική σταθεροποιημένη ρητίνη χειρολαβή (Κόκκινο μαρμάρισμα) - Ασία

Αυτό είναι ένα εκλεπτυσμένο ζεύγος δύο χειροποίητων μαχαιριών σε ιαπωνικού στυλ, φτιαγμένων για μάγειρες που εκτιμούν την ακρίβεια, την ισορροπία και τη διακριτική τέχνη. Το σετ συνδυάζει την παραδοσιακή γεωμετρία της λάμας με έναν εντυπωσιακό σύγχρονο αισθητικό χαρακτήρα, καθιστώντας το εξίσου κατάλληλο τόσο για επαγγελματική κουζίνα όσο και για τη συλλογή ενός σοβαρού οικιακού σεφ.

Τέχνη της λεπίδας

Και τα δύο μαχαίρια διαθέτουν μακριές, καθαρές γραμμές λάμας εμπνευσμένες από κλασικά ιαπωνικά προφίλ. Ο χάλυβας έχει υποβληθεί σε σχολαστικό ακονισμό για να επιτύχει εξαιρετικά κοφτερή κόψη, επιτυγχάνοντας κοψίματα χωρίς προσπάθεια σε ψάρι, λαχανικά και κρέατα. Το σατινέ φινίρισμα τονίζει τη γεωμετρία της λεπίδας, ενώ μειώνει τη drag κατά τη διάρκεια του κόψιματος, επιτρέποντας ομαλό, ελεγχόμενο ρυθμό σε κάθε κίνηση.

Το μεγαλύτερο μαχαίρι ακολουθεί ένα προφίλ εμπνευσμένο από Deba και Bunka, εκτιμάται για την ευελιξία και την ακρίβειά του. Διαπρέπει σε λεπτές φέτες, κοπές με ώθηση και ευαίσθητη λεπτομερή εργασία, καθιστώντας το πραγματικό πολυεργαλείο για προχωρημένους χρήστες.
Το μικρότερο μαχαίρι λειτουργεί ως λεπίδα Deba & Bunka, ιδανικό για τον καθαρισμό, το ξεφλούδισμα, τον διαχωρισμό σε μερίδες και την λεπτομερή προετοιμασία όπου ο έλεγχος είναι ουσιαστικός.

Οι κομψές επιγραφές καντζι σε κάθε λάμα προσθέτουν μια παραδοσιακή νότα, αντικατοπτρίζοντας τη φιλοσοφία της δεξιοτεχνίας και της κοφτερότητας στην καρδιά της ιαπωνικής κουλτούρας μαχαιριών.

Σχεδιασμός λαβής

Οι οκταγωνικές χειρολαβές σε στιλ wa έχουν κατασκευαστεί για άνεση και ισορροπία. Τελικές με απαλό τόνο ελεφαντόχρωμου και έντονη φλέβα μαρμάρου, κάθε χειρολαβή είναι οπτικά μοναδική — κανένα σχέδιο δεν είναι ακριβώς ίδιο με άλλο. Μία σκούρα στεφάνη παρέχει αντίθεση και ανθεκτικότητα, ενώ το κλιμακωτό σχήμα εξασφαλίζει ασφαλή λαβή σε πολλές θέσεις χεριού.

Απόδοση και Ισορροπία

Άριστη διατήρηση ακμών και ευκρίνεια.

Ισορροπημένο βάρος για προετοιμασία χωρίς κόπωση

Λιτή, ακριβής γεωμετρία λεπίδας για καθαρά κοψίματα

Σχεδιασμένο για χρήστες με δεξί και αριστερό χέρι.

Το σετ περιλαμβάνει:

Bunka Knife – Ακριβής κοπή και πολυλειτουργική απόδοση

Μαχαίρι Deba – Εργασία σε λεπτομερείς λεπτομέρειες και καθημερινή προετοιμασία

Ιδανικό για :

Επαγγελματίες σεφ

Συλλέκτες μαχαιριών

Οι λάτρεις των ιαπωνικών μαχαιριών

Σοβαροί οικιακοί μάγειρες που αναζητούν premium εργαλεία

Μήκη όλων των μαχαιριών

1η: 16 ίντσες
2ος : 16 ίντσες


Οι φωτογραφίες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της περιγραφής.