Μαχαίρι κουζίνας - Kiritsuke - Σετ ιαπωνικών μαχαιριών Kiritsuke με χειροποίητο φινίρισμα - Οκταγωνική σταθεροποιημένη ρητίνη χειρολαβή (Κόκκινο μαρμάρισμα) - Ασία

Αυτό είναι ένα εκλεπτυσμένο ζευγάρι δύο μαχαιριών σε ιαπωνικού στυλ, χειροτελειωμένων με προσοχή, φτιαγμένων για μάγειρες που εκτιμούν την ακρίβεια, την ισορροπία και τη διακριτική τέχνη. Αυτό το σετ συνδυάζει την παραδοσιακή γεωμετρία της λεπίδας με μια εντυπωσιακή μοντέρνα αισθητική, καθιστώντας το εξίσου κατάλληλο είτε σε επαγγελματική κουζίνα είτε στη συλλογή ενός σοβαρού οικιακού μάγειρα.

Τέχνη της λεπίδας

Οι δύο μαχαίρια διαθέτουν μακριές, καθαρές γραμμές λάμας, εμπνευσμένες από κλασικά ιαπωνικά προφίλ. Το ατσάλι έχει κατεργαστεί προσεκτικά ώστε να επιτευχθεί μια εξαιρετικά κοφτερή κόψη, επιτυγχάνοντας εύκολες κοπές σε ψάρια, λαχανικά και κρέατα. Η σατινέ επίστρωση τονίζει τη γεωμετρία της λεπίνας, ενώ μειώνει την τριβή κατά το κόψι, επιτρέποντας ομαλό, ελεγχόμενο χειρισμό με κάθε κίνηση.

Το μεγαλύτερο μαχαίρι ακολουθεί ένα προφίλ εμπνευσμένο από Kiritsuke, το οποίο εκτιμάται για την ευελιξία και την ακρίβειά του. Διαπρέπει σε λεπτές φέτες, σε κοπές με ώθηση και σε λεπτομερή εργασία λεπτομερειών, καθιστώντας το ένα πραγματικό πολυχρηστικό εργαλείο για προχωρημένους χρήστες.
Το μικρότερο μαχαίρι λειτουργεί ως λεπίδα Kiritsuke, ιδανικό για το κόψιμο, το ξεφλούδισμα, τη διανομή σε μερίδες και την λεπτομερή προετοιμασία όπου ο έλεγχος είναι απαραίτητος.

Οι κομψές σημάνσεις με kanji σε κάθε λάμα προσθέτουν μια παραδοσιακή νότα, αντανακλώντας τη φιλοσοφία της δεξιοτεχνίας και της κοφτερότητας που βρίσκονται στην καρδιά του ιαπωνικού πολιτισμού μαχαιριών.

Σχεδίαση λαβής

Οι οκταγωνικές λαβές σε στυλ wa-style κατασκευάζονται για άνεση και ισορροπία. Τελειωμένες σε απαλό τόνο ιβουριού με έντονο κόκκινο μαρμάρινο σχέδιο, κάθε λαβή είναι οπτικά μοναδική — καμία από τις δύο δεν έχει ακριβώς τα ίδια μοτίβα. Μία σκούρα φέρουλα παρέχει αντίθεση και ανθεκτικότητα, ενώ το λαξευτό σχήμα εξασφαλίζει σταθερή λαβή σε πολλές θέσεις χεριού.

Απόδοση και Ισορροπία

Εξαιρετική διατήρηση της κόψης και κοφτερότητα.

Ισορροπημένο βάρος για προετοιμασία χωρίς κόπωση

Λεπτή, ακριβής γεωμετρία λεπίδας για καθαρές τομές

Σχεδιασμένο για δεξιόχειρες και αριστερόχειρες χρήστες.

Το σετ περιλαμβάνει:

Μαχαίρι Kiritsuke – Ακρίβεια στην κοπή και πολυχρηστική απόδοση

Μαχαίρι Kiritsuke – Λεπτομερή εργασία και καθημερινή προετοιμασία

Ιδανικό για :

Επαγγελματίες σεφ

Συλλέκτες μαχαιριών

Οι λάτρεις των ιαπωνικών μαχαιριών

Σοβαροί οικιακοί μάγειρες που αναζητούν premium εργαλεία

Μήκη όλων των μαχαιριών

15 ίντσες
δεύτερο : 14 ίντσες


Οι φωτογραφίες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της περιγραφής.