Μαχαίρι κουζίνας - Deba & Bunka - Σετ ιαπωνικών μαχαιριών Deba & Bunka, με χειροποίητο τελείωμα - Οκταγωνική σταθεροποιημένη ρητίνη χειρολαβή (Κόκκινο μαρμάρισμα) - Ασία

Αυτό είναι ένα εκλεπτυσμένο ζεύγος από δύο μαχαίρια σε ιαπωνικό στυλ, τελειωμένα στο χέρι, φτιαγμένα για μάγειρες που εκτιμούν την ακρίβεια, την ισορροπία και μια διακριτική τέχνη. Αυτό το σετ συνδυάζει την παραδοσιακή γεωμετρία της λάμας με μια εντυπωσιακή σύγχρονη αισθητική, καθιστώντας το εξίσου κατάλληλο σε επαγγελματική κουζίνα ή στη σοβαρή συλλογή ενός οικιακού μάγειρα.

Τεχνική κατασκευής λεπίδων

Και οι δύο μαχαίρες διαθέτουν μακριές, καθαρές γραμμές λάμας, εμπνευσμένες από τα κλασικά ιαπωνικά προφίλ. Το ατσάλι έχει λείανθεί προσεκτικά ώστε να επιτευχθεί εξαιρετικά κοφτερή κόψη, προσφέροντας κοψίματα χωρίς προσπάθεια σε ψάρια, λαχανικά και κρέατα. Το σατινέ φινίρισμα αναδεικνύει τη γεωμετρία της λάμας, ενώ μειώνει την τριβή κατά το κόψιμο, επιτρέποντας ομαλό και ελεγχόμενο βήμα με κάθε κίνηση.

Το μεγαλύτερο μαχαίρι ακολουθεί ένα προφίλ εμπνευσμένο από Deba & Bunka, εκτιμάται για την ευελιξία και την ακρίβειά του. Διαπρέπει σε λεπτές φέτες, σε κοπές ώθησης και σε ευαίσθητες λεπτομέρειες, καθιστώντας το ένα πραγματικά πολυλειτουργικό εργαλείο για προχωρημένους χρήστες.
Το μικρότερο μαχαίρι λειτουργεί ως λάμα Deba και Bunka, ιδανικό για τον τεμαχισμό, τον αποφλοιωμό, τον διαχωρισμό σε μερίδες και την λεπτομερή προετοιμασία όπου ο έλεγχος είναι ουσιαστικός.

Τα κομψά σημάδια kanji σε κάθε λάμα προσθέτουν μια παραδοσιακή νότα, αντικατοπτρίζοντας τη φιλοσοφία της χειροτεχνίας και της κοφτερής ακμής που βρίσκεται στην καρδιά του ιαπωνικού πολιτισμού μαχαιριών.

Σχεδίαση λαβής

Οι οκταγωνικοί χειριστήρες σε στυλ wa είναι κατασκευασμένοι για άνεση και ισορροπία. Τελειωμένοι σε μια απαλή απόχρωση ιβορίου με έντονο κόκκινο μαρμάρισμα, κάθε χειριστήριo είναι οπτικά μοναδικό — κανένα μοτίβο δεν είναι ακριβώς ίδιο με άλλο. Ένα σκούρο φερουλ παρέχει αντίθεση και ανθεκτικότητα, ενώ το πολύγωνο σχήμα εξασφαλίζει ασφαλή λαβή σε πολλές θέσεις χεριού.

Απόδοση και Ισορροπία

Εξαιρετική διατήρηση της ακμής και ευκρίνεια

Ισορροπημένο βάρος για προετοιμασία χωρίς κόπωση

Λεπτή, ακριβής γεωμετρία λεπίδας για καθαρές τομές

Σχεδιασμένο τόσο για δεξιόχειρες όσο και για αριστερόχειρες χρήστες.

Περιλαμβάνονται τα εξής:

Bunka Knife – Ακρίβεια στην κοπή σε φέτες και πολυλειτουργική απόδοση

Μαχαίρι Deba – Εργασία σε λεπτομερείς λεπτομέρειες και καθημερινή προετοιμασία

Ιδανικό για :

Επαγγελματίες σεφ

Συλλέκτες μαχαιριών

Οι λάτρεις των ιαπωνικών μαχαιριών

Σοβαροί οικιακοί μάγειρες που αναζητούν premium εργαλεία

Μήκη όλων των μαχαιριών

14 ίντσες
δεύτερο : 14 ίντσες


Οι φωτογραφίες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της περιγραφής.