Μαχαίρι κουζίνας - Deba & Bunka - Σετ ιαπωνικών μαχαιριών Deba & Bunka, με χειροποίητο τελείωμα - Οκταγωνική σταθεροποιημένη ρητίνη χειρολαβή (Κόκκινο μαρμάρισμα) - Ασία

Αυτή είναι μια εκλεπτυσμένη συνύπαρξη δύο χειροτεχνικά φινιρισμένων μαχαιριών σε ιαπωνικού στυλ, φτιαγμένων για μάγειρες που εκτιμούν την ακρίβεια, την ισορροπία και τη διακριτική τέχνη. Αυτό το σετ συνδυάζει την παραδοσιακή γεωμετρία της λάμας με έναν εντυπωσιακό σύγχρονο αισθητικό χαρακτήρα, καθιστώντας το εξίσου κατάλληλο για μια επαγγελματική κουζίνα ή για τη συλλογή ενός σοβαρού οικιακού μάγειρα.

Δεξιοτεχνία λεπίδων

Και τα δύο μαχαίρια διαθέτουν μακριές, καθαρές γραμμές λάμας, εμπνευσμένες από κλασικά ιαπωνικά προφίλ. Ο χάλυβας αλέθεται προσεκτικά ώστε να επιτευχθεί εξαιρετικά κοφτερή κόψη, προσφέροντας κόψιμο χωρίς κόπο σε ψάρια, λαχανικά και κρέας. Η σατινέ φινις αναδεικνύει τη γεωμετρία της λάμας, ενώ μειώνει την αντίσταση κατά τη ножή, επιτρέποντας ομαλό, ελεγχόμενο ρυθμό σε κάθε κτύπημα.

Το μεγαλύτερο μαχαίρι ακολουθεί ένα προφίλ εμπνευσμένο από τα Deba και Bunka, εκτιμάται για την ευελιξία και την ακρίβειά του. Διαπρέπει σε λεπτές φέτες, κοπές με ώθηση και σε ευαίσθητες λεπτομέρειες, καθιστώντας το ένα πραγματικό πολυχρηστικό εργαλείο για προχωρημένους χρήστες.
Το μικρότερο μαχαίρι λειτουργεί ως λάμα Deba & Bunka, ιδανικό για το κόψιμο περιττών τμημάτων, το ξεφλούδισμα, τη διαίρεση σε μερίδες και την λεπτομερή προετοιμασία όπου ο έλεγχος είναι ζωτικής σημασίας.

Τα κομψά σημάδια σε kanji σε κάθε λάμα προσθέτουν μια παραδοσιακή νότα, αντικατοπτρίζοντας τη φιλοσοφία της δεξιοτεχνίας και της κοφτερότητας στην καρδιά της ιαπωνικής κουλτούρας μαχαιριών.

Σχεδιασμός λαβής

Οι οκταγωνικές λαβές σε στυλ wa έχουν κατασκευαστεί για άνεση και ισορροπία. Τελειωμένες σε απαλό τόνο ιβουριού με έντονο κόκκινο μαρμάρινο μοτίβο, κάθε λαβή είναι οπτικά μοναδική — κανένα από τα δύο μοτίβα δεν είναι ακριβώς τα ίδια. Ένα σκούρο φερλούρι προσφέρει αντίθεση και ανθεκτικότητα, ενώ το πολύγωνο σχήμα με κομμένες επιφάνειες εξασφαλίζει ασφαλή λαβή σε πολλές θέσεις χεριών.

Απόδοση και Ισορροπία

Εξαιρετική διατήρηση της ακμής και ευκρίνεια

Ισορροπημένο βάρος για προετοιμασία χωρίς κόπωση

Λεπτή, ακριβής γεωμετρία λεπίδας για καθαρά κοψίματα

Σχεδιασμένο για χρήστες με δεξί και αριστερό χέρι.

Το σετ περιλαμβάνει:

Bunka Knife – Ακριβής κοπή και πολυλειτουργική απόδοση

Μαχαίρι Deba – Εργασία σε λεπτομερείς λεπτομέρειες και καθημερινή προετοιμασία

Ιδανικό για :

Επαγγελματίες σεφ

Συλλέκτες μαχαιριών

Οι λάτρεις των ιαπωνικών μαχαιριών

Σοβαροί οικιακοί μάγειρες που αναζητούν premium εργαλεία

Μήκη όλων των μαχαιριών

1η: 16 ίντσες
2ος : 16 ίντσες


Οι φωτογραφίες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της περιγραφής.