Μαχαίρι κουζίνας - Σετ μαχαιριών σεφ ιαπωνικής κατασκευής με χειροποίητο φινίρισμα - Οκταγωνική σταθεροποιημένη ρητίνη χειρολαβή (Κόκκινο μαρμάρισμα) - Ασία

Αυτός είναι ένας εκλεπτυσμένος συνδυασμός δύο μαχαιριών σε ιαπωνικό στιλ, που έχουν τελειωθεί με το χέρι, φτιαγμένων για μάγειρες που εκτιμούν την ακρίβεια, την ισορροπία και τη διακριτική τέχνη. Αυτή η σειρά συνδυάζει την παραδοσιακή γεωμετρία της λεπίδας με μια εντυπωσιακή σύγχρονη αισθητική, καθιστώντας την εξίσου άνετη είτε σε επαγγελματική κουζίνα είτε στη συλλογή ενός σοβαρού οικιακού μάγειρα.

Τέχνη κατασκευής λεπίδων :

Και τα δύο μαχαίρια διαθέτουν μακριές, καθαρές γραμμές λεπίδας, εμπνευσμένες από κλασικά ιαπωνικά προφίλ. Ο χάλυβας ακονίζεται προσεκτικά ώστε να επιτευχθεί εξαιρετικά κοφτερή κόψη, προσφέροντας εύκολο κόψιμο σε ψάρια, λαχανικά και κρέας. Το σατινέ φινίρισμα τονίζει τη γεωμετρία της λεπίδας, ενώ μειώνει την αντίσταση κατά το κόψιμο, επιτρέποντας ομαλή, ελεγχόμενη κίνηση με κάθε κίνηση.

Το μεγαλύτερο μαχαίρι ακολουθεί ένα εμπνευσμένο προφίλ, αξιολογείται για την ευελιξία και την ακρίβειά του. Διακρίνεται σε λεπτές φέτες, κοπές με ώθηση και ευαίσθητες λεπτομέρειες, καθιστώντας το πραγματικά ένα πολυεργαλείο για προχωρημένους χρήστες.
Το μικρότερο μαχαίρι λειτουργεί ως λάμα, ιδανικό για το κόψιμο σε λεπτές φέτες, το ξεφλούδισμα, τη μεριδοποίηση και την λεπτομερή προετοιμασία όπου ο έλεγχος είναι ουσιαστικός.

Κομψές επιγραφές καντζι σε κάθε λάμα προσδίδουν μια παραδοσιακή νότα, αντικατοπτρίζοντας τη φιλοσοφία της χειροτεχνίας και της κοφτερότητας στην καρδιά της ιαπωνικής κουλτούρας μαχαιριών.

Σχεδίαση λαβής

Οι οκταγωνικές χειρολαβές σε στιλ wa έχουν κατασκευαστεί για άνεση και ισορροπία. Τελειωμένες σε απαλό τόνο ιβουορ με έντονο κόκκινο μαρμάρισμα, κάθε χειρολαβή είναι οπτικά μοναδική—κανένα δύο μοτίβα δεν είναι ακριβώς τα ίδια. Ένα σκούρο μεταλλικό δαχτυλίδι προσφέρει αντίθεση και ανθεκτικότητα, ενώ το πολυγωνικό σχήμα με επιφάνειες εξασφαλίζει σταθερή λαβή σε διάφορες θέσεις του χεριού.

Επιδόσεις & Ισορροπία

Εξαιρετική διατήρηση της κοπτικής ακμής και ευκρίνεια.

Ισορροπημένο βάρος για προετοιμασία χωρίς κόπωση

Λεπτή, ακριβής γεωμετρία λεπίδας για καθαρές τομές

Σχεδιασμένο για χρήστες που χρησιμοποιούν και τα δύο χέρια.

Το σετ περιλαμβάνει:

Μαχαίρι – Ακρίβεια στην κοπή και πολυχρηστική απόδοση

Μαχαίρι – Λεπτομερής εργασία και καθημερινή προετοιμασία

Ιδανικό για :

Επαγγελματίες σεφ

Συλλέκτες μαχαιριών

Οι λάτρεις των ιαπωνικών μαχαιριών

Σοβαροί οικιακοί μάγειρες που αναζητούν premium εργαλεία

Μήκη όλων των μαχαιριών

1η: 16 ίντσες
2ος : 16 ίντσες


Οι φωτογραφίες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της περιγραφής.