2017 Tapada do Chaves - Αλεντέχο DOC, Reserva - 3 Bottles (0.75L)

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.

2017 Tapada do Chaves Reserva Red 3 x 0.75L

Περιγραφή
Βρίσκεται στο Frangoneiro, στα προάστια του Portalegre, στην περιοχή του Άνω Αλεντέζο, όπου βρίσκεται το Tapada do Chaves, ένα κτήμα που έχει παράξει κρασιά με διάσημη ποιότητα εδώ και σχεδόν 100 χρόνια.
Καλύπτει συνολικά 60 εκτάρια, εκ των οποίων τα 32 εκτάρια είναι αμπελώνες, διαχωρισμένα σε 23 φύτευμένες ποικιλίες κόκκινου σταφυλιού και εννιά λευκών ποικιλιών.
Tapada do Chaves βρίσκεται σε μια περιοχή που επηρεάζεται έντονα από την κοντινή οροσειρά (Serra de São Mamede) και από τα γύρω δάση και τη γεωργία, οι οποίες της προσδίδουν ένα συγκεκριμένο μικροκλίμα. Αυτές οι συνθήκες διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο στην ποιότητα και τον χαρακτήρα των κρασιών που παράγονται.
Οι ιδιότητες οινοποίησης στην Αλεντέζο που χρονολογούνται πάνω από έναν αιώνα είναι σπάνιες. Επομένως, το Tapada do Chaves αποτελεί μια μοναδική περίπτωση στην περιοχή. Οι ιδιαίτερες και ξεχωριστές του ποιότητες, χάρη στα κοντινά βουνά, το κάνουν πραγματικά μοναδικό. Τοποθετημένο σε μια γρανιτική μάζα σε σημαντικό ύψος, τα σταφύλια ωριμάζουν αργά και πλήρως, κάτι που αντικατοπτρίζεται στα εξαιρετικά καθαρά αρώματα των κρασιών και σε μια μοναδική φρεσκάδα τόσο στα ερυθρά όσο και στα λευκά.
Η ιστορία αυτού του ετικέτας χρονολογείται από τις αρχές του 20ού αιώνα, όταν ο Mr Chaves φύτεψε τους πρώτους αμπελώνες στην μικρή του περιουσία στο Frangoneiro, που οδήγησε σε μια παθιασμένη αφοσίωση στη γη.
Το κτήμα Tapada do Chaves περιλαμβάνει δύο από τα αρχαιότερα ενεργά αμπελοτόπια στην Αλεντεζό, με καταγραφές που χρονολογούνται από το 1901 (παλιά ερυθρά αμπέλια) και από το 1903 (παλιά λευκά αμπέλια).
Γεμάτα με εξαιρετικό δυναμικό, κομψά και γεμάτα σώμα, τα κρασιά Tapada do Chaves απευθύνονται ειδικά σε λάτρεις σπάνιων και πραγματικά εξαιρετικών κρασιών.

Οινοποιός: Pedro Baptista.

Βραβεία/Συστάσεις
17,5 Βαθμοί, Vinho Grandes Escolhas (Vintage 2015)
17,5 Πόντοι, Revista de Vinhos (Vintage 2015)
16,5 Πόντοι, Jancis Robinson (2016 Vintage)
93 Πόντοι, CellarTracker (Εσοδεία 2015)
93 Points, Revista Adega (2013 Vintage)
Χρυσό Μετάλλιο, Mundus Vini
Χρυσό Μετάλλιο, Διεθνής Πρόκληση του Οίνου

ΕΙΔΗ ΚΡΑΣΙΟΥ: Aragonez, Trincadeira & Alicante Bouschet.

Οινοποίηση
Επιλεγμένα σταφύλια από αμπελώνες που βρίσκονται σε μέσο υψόμετρο 350–400 μέτρων. Χειροδιαλογή των σταφυλιών εντός του οινοποιείου και πλήρης αποκοπή των στέμφυλων πριν από μια πενθήμερη ψυχρή εκχύλιση. Αυτόνομη ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με επιπλέον 30 ημέρες εκχύλιση. Αυτόλογη φυσική μαλολακτική ζύμωση σε δρύινα βαρέλια των 225, 300 και 525 λίτρων. Ωρίμανση 12 μηνών σε βαρέλια δρυός Πορτογαλίας και Γαλλίας, έπειτα ωρίμανση στη φιάλη για 24 μήνες.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Χρώμα γαρνέτ με μεσαίας έντασης συγκέντρωση. Πολύ φρέσκο, με εξαιρετική αρωματική πολυπλοκότητα, φρούτα κόκκινων μούρων, θάμνος, rockrose, κερί, γη και δέρμα. Στο στόμα είναι εξαιρετικά κομψό, με όγκο, αγροτικό χαρακτήρα και πολύ εκφραστικά ώριμα φρούτα. Ισχυρές, σταθερές τανίνες και καλή οξύτητα, πολύ κλασικό προφίλ.

σερβίρισμα
Αυτό το κρασί ταιριάζει πολύ καλά με ψάρια ή πουλερικά με έντονη γεύση. Επιπλέον, το συνιστούμε με μαλακά τυριά. Θα πρέπει να σερβίρεται σε θερμοκρασία 18°C.