Offley - 10 years old Tawny - Ντουέρο - 9 Bottles (0.75L)

Offley 10 ετών Τάουνι Πορτ 9 x 0,75 L
9 Μπουκάλια
Port Wine

Οινοποιός: Luís Sottomayor.

Βραβεία/Συστάσεις
95 Πόντοι, Χρυσό Μετάλλιο, Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου
92 Πόντοι, Decanter World Wine Awards
16,5 βαθμοί, Revista de Vinhos
16,5 πόντοι, Vinho Grandes Escolhas
Χρυσό Μετάλλιο, Mundus Vini
Χρυσό Μετάλλιο, Διεθνής Πρόκληση του Οίνου

ΕΙΔΗ ΟΙΝΩΝ: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca και Touriga Nacional.

Οινοποίηση
Μετά τον αποστέμνο και τον συντριβμό, οι σταφύλοι μεταφέρονται σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα, όπου πραγματοποιείται η διαδικασία αλκοολικής ζύμωσης. Κατά τη φάση αυτή πραγματοποιείται ήπια μακερασία με έλεγχο θερμοκρασίας προκειμένου να εξαιρεθούν οι ενώσεις από το φλοιό του σταφυλιού. Όπως με τη δομή, η ισορροπία και η αρμονία επιτυγχάνονται μέσω της προσεκτικής επιλογής των σταφυλιών και της κατάλληλης στιγμής για τη διακοπή της ζύμωσης, με την προσθήκη κονιάκ. Το κρασί ωριμάζει στη σερβιρές Vila Nova de Gaia, σε παραδοσιακές δρύινες δεξαμενές χωρητικότητας περίπου 640 λίτρων. Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης, το κρασί υφίσταται περιοδικά διαύγαση, καθώς και διάφορες αναλύσεις και γευσιγνωσίες για να παρακολουθείται η εξέλιξή του. Το τελικό μείγμα συνήθως αποτελείται από κρασιά που ωριμάζουν μεταξύ 8 και 15 ετών, επιτυγχάνοντας έτσι τον μέσο όρο ηλικίας 10 ετών, καθώς και την ποιότητα και το στυλ Offley.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Κεραμιδί κρασί με χρυσές αποχρώσεις.
Το κομψό και πολύπλοκο άρωμά του χαρακτηρίζεται από αρώματα ώριμων φρούτων, μαρμελάδων και αποξηραμένων φρούτων, με νότες βανίλιας, σταφίδες και ζελέ.
Στο στόμα, η ισορροπία ανάμεσα στον πλούτο των φυσικών σακχάρων της ποικιλίας και στις τανίνες του επιτρέπει καλή δομή και ένα διακριτικό, πολύπλοκο τελείωμα.

σερβίρισμα
Ταιριάζουν καλά με έντονα τυριά, γλυκίσματα με αποξηραμένα φρούτα και crème brûlée. Μπορεί επίσης να σερβιριστούν και σκέτα. Διατηρείτε όρθια, σε δροσερό, ξηρό μέρος, μακριά από το φως και από διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 12°C και 14°C. Καταναλώστε με μέτρο.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Η Sogrape είναι η κορυφαία εταιρεία κρασιών στην Πορτογαλία, με ασύγκριτη παρουσία, κορυφαίες μάρκες και εξαιρετικούς αμπελώνες στις κύριες περιοχές οινοπαραγωγής της χώρας: Vinho Verde, Douro/Porto, Dão, Bairrada, Bucelas και το Alentejo. Η Sogrape συνδυάζει την εσωτερική παραγωγή με την αγορά σταφυλιών από χιλιάδες αμπελουργούς σε μια συλλογική προσπάθεια που θρέφει – και φέρνει στον κόσμο – τα καλύτερα κρασιά της Πορτογαλίας.
Ατίθασος, ευέλικτος και καινοτόμος, ο Offley εντοπίζει την καινοτομία στην οραματική και χαρισματική προσωπικότητα του Τζόζεφ Τζέιμς Φορστερ... μια πρόκληση απέναντι στο καθεστώς του Port Wine και μια πρόσκληση στην ελευθερία να δοκιμάζει νέα κρασιά και να εξερευνά νέους τρόπους κατανάλωσης.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.