Clément, Don Papa - Massakara - V.O - 70cl - 3 μπουκαλιών

Το ρούμι Don Papa Maskara είναι ένα απαραίτητο απόκτημα στον κόσμο των αποσταγμάτων από ζαχαροκάλαμο. Πέρα από το ίδιο το μπουκάλι, ο Don Papa είναι ήρωας της Φιλιππίνων Επανάστασης, έχοντας ενωθεί στη μάχη για την ανεξαρτησία της χώρας του. Καταγόμενος από το νησί Negros στο αρχιπέλαγος των Φιλιππίνων, το ρούμι Don Papa Maskara αποδίδει φόρο τιμής στο διάσημο Festival of Smiles, που ιδρύθηκε το 1980 και διεξάγεται κάθε Οκτώβριο στις Φιλιππίνες. Αυτή η ποικιλία φέρει το όνομα Don Papa Maskara για την πλούσια του γεύση και τη λαμπερή του εκρηκτικότητα, ένα απόσταγμα που αντικατοπτρίζει τόσο τη χώρα όσο και το φεστιβάλ της.

Αυτό το παλαιωμένο γεωργικό ρούμι από την Clément αποστάζεται από καθαρό χυμό ζαχαροκάλαμου. Παρασκευάζεται στα κελάρια της Habitation Clément, εναλλάσσοντας χρησιμοποιημένα βαρέλια Bourbon και καινούργια βαρέλια από αμερικανικό δρύο κατά τη διάρκεια της τριετούς ωρίμανσης.