2020 Frescobaldi “Castelgiocondo” - Μπρουνέλο ντι Μονταλσίνο DOCG - 2 Magnums (1.5L)

Το Brunello di Montalcino «Castelgiocondo» είναι ένα κρασί που φέρνει την αίσθηση του χρόνου και του σεβασμού στην παράδοση, αξία που η οινοποιία Marchesi de’ Frescobaldi συνεχίζει να τονίζει σε κάθε ετικέτα της, ακόμα και μετά από 700 χρόνια ιστορίας. Πρόκειται για ένα τοπικό κόκκινο κρασί που εκφράζει τις δυνατότητες του Sangiovese σε ένα από τα πιο φημισμένα terroirs ολόκληρης της Τοσκάνης, και προσφέρει μια ισχυρή γουλιά, αλλά ποτέ εκτός ελέγχου, πάντα αρμονική χάρη στα κομψά τανίνια. Ένα μπουκάλι που επιβεβαιώνει την κορυφή ολόκληρης της ονομασίας, όπως μαρτυρούν τα κύρια περιοδικά του κλάδου τόσο στην Ιταλία όσο και στο εξωτερικό.
Αυτό το “Castelgiocondo” Brunello di Montalcino προέρχεται από μια εξαιρετικά προσεκτική επιλογή σταφυλιού Sangiovese, η οποία πραγματοποιήθηκε από την ομάδα του οινοποιείου Frescobaldi. Οι αμπελώνες, προσανατολισμένοι νότια και νοτιοδυτικά, βρίσκονται σε ιδανικό υψόμετρο, που κυμαίνεται μεταξύ 250 και 450 μέτρων πάνω από τη στάθμη της θάλασσας, και ριζώνουν σε terroir πλούσιο σε άμμο, πήλινο και ασβέστιο. Οι ρόγες, μόλις συλλεχθούν κατά τη χειροτεχνική συγκομιδή, ζυμώνονται αλκοολικά σε ανοξείδωτο, μασέρωντας για 30 ημέρες και πραγματοποιώντας και τη μαλολακτική ζύμωση. Στη συνέχεια περνάμε στη φάση της ωρίμανσης, που πραγματοποιείται για 24 μήνες σε βαρέλια δρυός της Σλαβονίας, για άλλους 24 μήνες σε βαρέλια τύπου barrique από γαλλική δρυ, και, τελικά, μετά τη γυάλινη εμφιάλωση, για 4 μήνες απευθείας σε γυαλί.
Το Brunello di Montalcino «Castelgiocondo» αποκαλύπτεται οπτικά με ένα βαθύ κόκκινο ρουμπινί χρώμα, συμπαγές και λίγο αδιαφανές. Στην όσφρηση διακρίνονται έντονες φρουτώδεις νότες, εμπλουτισμένες από ίχνη που κινούνται προς το πικάντικο, από τα οποία προκύπτει και μια ήπια ξύλινη νότα. Στην γεύση έχει εξαιρετικό σώμα, ευρύ και καθηλωτικό, στρογγυλό και ικανοποιητικό, με μια θερμή γουλιά που τελειώνει με μια ευχάριστα ταννική επίγευση. Το πνεύμα του Μονταλτσίνο συνοψίζεται από το οινοποιείο Frescobaldi, ιστορική οντότητα που διαθέτει αρκετούς αιώνες παράδοσης στον κόσμο του κρασιού, σε αυτό το μεγάλο κόκκινο, ιδανικό για να συνοδεύσει τα δευτερά πιάτα με άγρια κρέατα.