Μαχαίρι-θήκη - Ιαπωνία - 1960-1970

Αυτό το vintage ιαπωνικό μαχαίρι yanagiba κουζίνας αποπνέει αυθεντικό επαγγελματισμό και παράδοση. Με τη μακριά, λεπτή λάμα, αυτό το είδος μαχαιριού είναι ειδικά σχεδιασμένο για το λεπτό κόψιμο ψαριού και σασίμι, όπου η ακρίβεια και ο έλεγχος έχουν κεντρικό ρόλο.

Η λεπίδα παρουσιάζει μια όμορφη, φυσική πατίνα με εμφανή σημάδια γήρανσης και χρήσης, που δίνουν στο μαχαίρι μια έντονη, περασμένη από καιρό εμφάνιση. Η κόψη είναι κοφτερή, αν και όχι τέλεια — πλήρως ευθυγραμμισμένη με την ηλικία και τη σκληρή ζωή που έχει περάσει αυτό το μαχαίρι.

Η ξύλινη λαβή βρίσκεται άνετα στο χέρι και τονίζεται από ένα ορειχάλκινο δαχτυλίδι γύρω από τη λαβή, δίνοντας στο μαχαίρι μια επιπλέον χαρακτηριστική, παραδοσιακή όψη. Η ισορροπία είναι ευχάριστη και τυπικά ιαπωνική: λιτή, λειτουργική και προσανατολισμένη στον σκοπό.

Με συνολικό μήκος περίπου 36 εκ. αποτελεί ένα κομψό αλλά ισχυρό επαγγελματικό μαχαίρι. Ιδανικό για λάτρεις των ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας, συλλεκτών ή ερασιτεχνών μάγειρων που αγαπούν τα αυθεντικά εργαλεία με ιστορία.

Ένα τίμιο vintage αντίγραφο με ψυχή — τέλειο ως μαχαίρι εργασίας, συλλεκτικό κομμάτι ή διακοσμητικό στοιχείο σε μια κουζίνα με προσωπικότητα.