Μαχαίρι-θήκη - Ιαπωνία - 1960-1970

Αυτό το vintage ιαπωνικό μαχαίρι τακοχίκι είναι ένα πανέμορφο δείγμα παραδοσιακής χειροτεχνίας, σχεδιασμένο για εξαιρετικά ακριβή κοπή. Το μακρύ, στενό και ευθύ σχήμα είναι τυπικό για τα μαχαίρια τακοχίκι και καθιστά αυτό το μαχαίρι ιδιαίτερα κατάλληλο για το φιλέ και την παρουσίαση ψαριού και σασίμι — κομψό, ελεγχόμενο και χωρίς κίνηση πριονιού.

Η λάμα εμφανίζει μια ωραία, φυσική πατίνα με σαφείς ενδείξεις γήρανσης και χρήσης, που δίνουν σε αυτό το μαχαίρι μια έντονα αυθεντική εμφάνιση. Η κόψη είναι κοφτερή, αν και όχι τέλεια — πλήρως σε συμφωνία με την ηλικία του και με την εντατική ζωή που έχει ζήσει αυτό το μαχαίρι.

Η ξύλινη λαβή βρίσκεται άνετα στο χέρι και τελειώνει με ένα χάλκινο κολάρο, δίνοντας στο σύνολο μια χαρακτηριστική, χειροποίητη εμφάνιση. Η ισορροπία είναι λιτή και λειτουργική, ακριβώς όπως το περιμένεις από ένα παραδοσιακό ιαπωνικό εργαλείο.

Με συνολικό μήκος περίπου 41 cm, αυτό αποτελεί ένα ευρύ μαχαίρι με κομψές γραμμές. Ιδανικό για λάτρεις των ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας, συλλέκτες ή ερασιτέχνες μάγειρες που αγαπούν εργαλεία με ιστορία.

Ένα ζωντανό, βιωμένο αντίτυπο βίντατζ με ψυχή — τέλειο ως μαχαίρι κουζίνας για εργασία, ως συλλεκτικό κομμάτι ή ως διακοσμητικό σημείο σε μια κουζίνα με προσωπικότητα.