Scacciadiavoli, Rosé - Ούμπρια - 3 Magnums (1.5L)

3x ροζέ scacciadiavoli μαγκνουμ σε owc

ροζέ = Ροζέ πολύ ευέλικτο. Φτιαγμένο μόνο με σταφύλια Sagrantino. Συγκομιδή με το χέρι, απαλό πάτημα των σταφυλιών, εντός έξι ωρών από τη συγκομιδή. Πρώτη αργή ζύμωση, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία για τη διατήρηση των πρωταρχικών αρωμάτων. Ανάπαυση φουσκώματος και ωρίμανση στους ζύμους αυστηρά σύμφωνα με τη μικρή μέθοδος κλασική με φυσική ζύμωση στο μπουκάλι, για τουλάχιστον 18 μήνες.

3x ροζέ scacciadiavoli μαγκνουμ σε owc

rosè = Ροζέ πολύ ευέλικτο. Φτιαγμένο μόνο με σταφύλια Sagrantino. Συγκομιδή με το χέρι, απαλό πιέσιμο των σταφυλιών, εντός έξι ωρών από τη συγκομιδή. Πρώτη αργή ζύμωση, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία για τη διατήρηση των πρωταρχικών αρωμάτων. Δεύτερη ζύμωση και ωρίμανση στους ζύμους αυστηρά σύμφωνα με την Κλασική μέθοδο με φυσική ζύμωση στο μπουκάλι, για τουλάχιστον 18 μήνες.