2021 Viña Solorca, Gran Solorca - Ρίμπερα ντελ Ντουέρο Reserva - 6 Bottles (0.75L)

93points Decanter, Gran Oro Frankfurt trophy, 92 points Gilbert&Gaillard.

Roa de Burgos είναι το μέρος όπου βρίσκεται το Viña Solorca και από όπου παράγει τα κρασιά του με τον παραδοσιακό τρόπο εδώ και δεκαετίες.
Ένα μεγάλο terroir είναι πολύ πιο πολύπλοκο απ’ όσο φαντάζεται κανείς. Δεν είναι μόνο ο ήλιος, η γη, η φυσική ικανότητά του να στραγγίζει, να διατηρεί την υγρασία (αστραπή ασβεστόλιθος, πηλός), το ποσοστό διαφόρων στοιχείων που θα κάνουν το έδαφος θερμό ή ψυχρό, πλούσιο ή φτωχό, ισορροπημένο ή ανεπαρκές. Είναι επίσης η έκθεσή του σε λόφο, σε υψίπεδο ή σε κοιλάδα, που Making these μικρές περιοχές εξαιρετικά σημεία. Στις οινοποιίες Viña Solorca, ο αμπελώνας βρίσκεται σε διάφορα σημεία κατά μήκος του ποταμού, σε υψόμετρο από 800 μέχρι 900 μέτρα πάνω από τη στάθμη της θάλασσας, σε μικρούς λόφους που βλέπουν προς τα λεκάνες ποταμών Duero και Gromejón, όπου συσσωρεύονται οι ζεστοί θερινοί θερμοκρασιακούς όροι, η ωριμότητα αυξάνεται και το έδαφος αποστιαίνεται.
Όλες αυτές οι ιδιαιτερότητες συμβάλλουν στο στυλ του κρασιού Viña Solorca, αποφασιστικά πλούσιο, πολύπλοκο και δομημένο, λόγω της προχρόνιοτητας του terroir του· αλλά και κομψό, διακριτικό, καθαρό και εξαιρετικά φρέσκο χάρη στην Tinta Fina και στην τέλεια ισορροπημένη σύνθεση (ασβεστόλιθος / άμμος) των εδαφών του.
CATA'S NOTES
Βαθύ ρουβίνι απόχρωση, δείχνει μια έντονη στρώση και είναι πολύ καθαρή και σατινωτή. Αδιαπραγμάτευτα περίπλοκα και πικάντικα αρώματα, τυπικά των ωριμάσεων σε ευγενείς ξύλινες ουσίες, τον καθιστούν ρομαντικά αίσθηση μαύρης σοκολάτας, κακάου, καφέ και γλυκόριζας. Η νεύρα, το εύρος και η καλή δομή στο στόμα το κάνουν πυκνό και ευχάριστο.

VARIETY
Η ποιότητα αυτού του κρασιού οφείλεται στη χρήση 100% σταφυλιών Tempranillo, καλλιεργημένων σε γυαλί και από τους δικούς μας αμπελώνες με βόστρους άνω των 70 ετών. Απογείωση γίνεται χειρονακτικά.

TECHNICAL INFORMATION:

Κρασί από τις καλύτερες μακροπληρωμές/πληρωμές μας
Μακρομάρευση πριν τη ζύμωση.
Αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές θερμομόνωσης
Μετα-ζύμωση μακρομάρευση
Η μαλολακτική ζύμωση λαμβάνει χώρα κατά το μερος σε βαρέλια και κατά το άλλο σε δεξαμενές.
Ηωριμασία σε γαλλικά και αμερικανικά βαρέλια των 225 λίτρων.
Ωριμάση σε μπουκάλι σε υπόγεια αποθήκη