2020 Ippolito Pecorello - Καλαβρία, Πιεντμόντ IGT - 3 Magnums (1.5L)

Λόττο 3 Magnum της Οινοποιίας Ippolito Pecorello
Με μεταλλική συσκευασία για κάθε φιάλη
Κάθε φιάλη του Ippolito Pecorello
Παρασκευασμένο από σταφύλια Pecorello, ένα αρχαίο Calabrese ποικιλίας που αξίζει να επανακαλυφθεί και να αξιοποιηθεί, αποτελεί για εμάς της Ippolito το αποτέλεσμα μιας παθιασμένης έρευνας.
Ποικιλία σταφυλιών: Pecorello.
Αλκοόλ: 13% vol.
Τεχνική παραγωγής: συγκομιδή χειροκίνητη τις πρώτες ημέρες του Σεπτεμβρίου, στατική διαύγαση σε ψυχρή θερμοκρασία, ζύμωση σε δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι με ελεγχόμενη θερμοκρασία, ωρίμανση σε ατσάλι μέχρι τέλους Ιανουαρίου.
Χαρακτηριστικά: χρώμα αχυρώδες λαμπερό, στην όσφρηση είναι πολύπλοκο, μεσογειακό και κομψό, με νότε εσπεριδοειδών, φρούτων με κίτρινο πολφό και μεταλλικούς τόνους. Στο στόμα είναι ζωντανό, ισορροπημένο και διακριτικό/διαρκές.
Συστάσεις: τέλειο με τα ψάρια της μεσογειακής κουζίνας.
Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος: 12° C (55° F).