2021 Viña Solorca, Gran Solorca - Ρίμπερα ντελ Ντουέρο Reserva - 6 Bottles (0.75L)

93 points Decanter, Gran Oro Frankfurt trophy, 92 points Gilbert&Gaillard.

Roa de Burgos είναι ο τόπος όπου βρίσκεται το Viña Solorca και από όπου έχει παρασκευάζει τα κρασιά του με παραδοσιακό τρόπο για δεκαετίες.
Ένα εξαιρετικό terroir είναι πολύ πιο πολύπλοκο απ’ ό,τι φαντάζεται κανείς. Δεν είναι μόνο ο ήλιος, η γη, η φυσική ικανότητα αποξήρανσης/διατήρησης υγρασίας (λίθος ασβεστόλιθος, πηλός), το ποσοστό διαφόρων στοιχείων που θα κάνουν το έδαφος θερμό ή ψυχρό, πλούσιο ή φτωχό, ισορροπημένο ή ελλιπή. Είναι επίσης η έκθεσή τους σε ένα λόφο, σε ένα υψίπεδο ή σε μια κοιλότητα, που κάνει αυτά τα μικρά μέρη εξαιρετικά σημεία. Στα οινοποιεία Viña Solorca, ο αμπελώνας βρίσκεται σε διάφορα σημεία κατά μήκος της όχθης του ποταμού, σε υψόμετρο 800 ως 900 μέτρων πάνω από τη στάθμη της θάλασσας σε μικρούς λόφους που βλέπουν τις λεκάνες ποταμών Duero και Gromejón, οι οποίες συγκεντρώνουν θερμές καλοκαιρινές θερμοκρασίες, αυξάνουν την ωριμότητα και διηθούν το έδαφος.
Όλες αυτές οι ιδιαιτερότητες συνεισφέρουν στο στυλ του κρασιού Viña Solorca, αποφασιστικά πλούσιο, πολύπλοκο και καλά δομημένο, λόγω της επικαιρότητας του terroir του· αλλά και κομψό, διακριτικό, καθαρό και πολύ φρέσκο χάρη στην Tinta Fina και τη τέλεια ισορροπημένη σύνθεση (λίθος ασβέστης / άμμος) των εδαφών του.
CATA'S NOTES
Βαθύ garnet χρώμα, παρουσιάζει μια έντονη στρώση και είναι πολύ καθαρό και σατινένιο. Αδιάψευστα πολύπλοκα και πικάντικα αρώματα, χαρακτηριστικά παλαίωσης σε ευγενή ξύλα, που θυμίζουν καβουρδισμένα και βάλσαμα αποχρώσεις κακάο, καφέ και γλυκύριδα. Η νεύρα, το εύρος και η καλή δομή στο στόμα το κάνουν πυκνό και ευχάριστο.

VARIETY
Η ποιότητα αυτού του κρασιού οφείλεται στη χρήση 100% σταφυλιών Tempranillo, καλλιεργημένων σε γυάλα και από τους δικούς μας αμπελώνες με αμπέλια άνω των 70 ετών. Συλλογή γίνεται με το χέρι.

TECHNICAL INFORMATION:

Κρασί από τις καλύτερες πληρωμές μας
Μακροσεξουαλής μακρά προζυμωτική
Αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτους δεξαμενές με θερμοκρασία ελέγχόμενη
Μετά την ζύμωση μακροζύμωση
Μεταξύ της μαλολακτικής ζύμωσης που λαμβάνει χώρα μερικώς σε βαρέλια και μερικώς σε δεξαμενές.
Γήρανση σε γαλλικά και αμερικάνικα βαρέλια των 225 λίτρων.
Γήρανση φιάλης σε υπόγειο κελάρι