2023 Prats & Symington, Post Scriptum de Chryseia - Ντουέρο - 6 Bottles (0.75L)

2023 Post Scriptum Red 6 x 0.75L
6 Μπουκάλια
Περιοχή Douro

WINEMAKER: Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia & Miguel Bessa.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
92 Πόντοι, Wine Enthusiast (παλαιότερος οίνος 2021)
18 Πόντοι, Vinho Grandes Escolhas (2021 vintage)
89 Πόντοι, Vinum Magazine (2021 vintage)
88 Πόντοι, Decanter World Wine Awards (2021 vintage)
92 Πόντοι, Revista Adega (2020 vintage)
92 Πόντοι, Falstaff (2020 vintage)
90 Πόντοι, VertdeVin (2020 vintage)
90 Πόντοι, Meininger (2019 vintage)

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΚΡΑΣΙΟΥ: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão & Tinto Cão.

ΟΙΝΟΠΟΙΪΑ
Οι τους σταφύλι διαλέγονται με το χέρι πριν από τον διαχωρισμό από τα κοτσάνια και μια αυτοματοποιημένη διαδικασία επιλογής μούρων. Στη συνέχεια συνθλίβονται ήπια προτού μεταφερθούν στα οινοποιεία όπου τροφονται με καλλιεργημένη μυκητιακή καλλιέργεια και ζυμώνουν στους 25°C. Κατά τη ζύμωση, τα κρασιά μαλσαρίζονται απαλά προκειμένου να παραχθεί ένα νωρίτερο πόσιμο κρασί αλλά με την ικανότητα ωρίμανσης στη φιάλη.

ΑΝΕΚΔΟΣΕΙΣ ΑΡΕΣΕΙΑΣ
Το Post Scriptum είναι ένα συνεπερνόμενο κρασί με το Chryseia, προερχόμενο από τους ίδιους αμπελώνες. Το προφίλ του είναι παρόμοιο, με εκφραστικά, φρέσκα και συμπιεσμένα φρούτα σε τέλεια ισορροπία και κομψότητα. Λιγότερο βαρελάτο, είναι έτοιμο να απολαυστεί σε νεότερη ηλικία.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Έτοιμο για άμεση κατανάλωση, παρόλο που το κρασί έχει τη δυνατότητα να συνεχίσει να εξελίσσεται ευνοϊκά στη φιάλη. Συνοδεύει καλά κόκκινο και λευκό κρέας και τυριά. Αποθηκεύετε σε οριζόντια θέση, σε δροσερό και ξηρό μέρος, προστατευμένο από το φως και από διακυμάνσεις θερμοκρασίας. Σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 16ºC και 18ºC. Απολαύστε με σύνεση.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Η Prats & Symington ιδρύθηκε το 1999 ως κοινοπραξία μεταξύ του γνωστού οινοποιού του Μπορντώ, Bruno Prats, και της οικογένειας Symington. Είναι μια ανεξάρτητη εταιρεία ειδικευμένη στα ξηρά κόκκινα κρασιά που αποτέλεσε πρωτοπορία στην επανάσταση ποιότητας της DOC Douro και υπήρξε καθοριστικός παίκτης στην ανάδειξη της υψηλής ποιότητας εικόνας της περιοχής.
Οι Symingtons καταγόμενοι από Σκωτία, Αγγλία και Πορτογαλία είναι παραγωγοί πόρτας στη βόρεια Πορτογαλία από το 1882. Σήμερα, 10 μέλη της οικογένειας εργάζονται δίπλα-δίπλα σε τεσσερις ιστορικές οινοποιίες πόρτο – Graham’s, Cockburn’s, Dow’s, και Warre’s – και στο χαρτοφυλάκιο μη οινοποιήσιμου κρασιού τους. Διαθέτουν 27 διαφορετικά αμπελώνες σε Douro, Alentejo και Vinho Verde, συνολικά 1.140 εκτάρια αμπέλια, και δεσμεύονται να προωθήσουν τα όρια της βιώσιμης αμπελουργίας και οινοποιίας.
Η οικογένεια Prats προέρχεται από μια γραμμή ιδιοκτητών Château στο Μπορντό και κάποτε κατείχε το Château Margaux. Ο Bruno Prats ήταν συνιδιοκτήτης και οινοποιός στο Cos d’Estournel για 30 χρόνια. Ο γιος του, Jean-Guillaume, υπήρξε διευθύνων σύμβουλος του Cos d’Estournel για 10 χρόνια, και πέντε χρόνια διευθύνων σύμβουλος των Château Lafite, Château L'Évangile και Château Rieussec. Εκτός από τη συνεργασία Prats + Symington, οι Prats είναι εταίροι στην Klein Constantia στη Νότια Αφρική και Viña Aquitania στη Χιλή.

ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΜΕ ΝΑ ΣΗΜΕΙΩΘΕΙ: Είναι σε περιοδικό επαναλαμβανόμενο πλειστηριασμό. Ο αριθμός σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρει από τον αριθμό στο μπουκάλι σας.