2023 P+S Prats & Symington, Chryseia & Post Scriptum - Ντουέρο DOC - 2 Bottles (0.75L)

2023 Chryseia Red 1 x 0.75L
2023 Post Scriptum Red 1 x 0.75L
2 Bottles
Douro Region

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Η Prats & Symington ιδρύθηκε το 1999 ως κοινοπραξία μεταξύ του γνωστού οινοποιού του Μπορντό, Bruno Prats, και της οικογένειας Symington. Πρόκειται για μια ανεξάρτητη εταιρεία που ειδικεύεται σε ξηρά ερυθρά κρασιά, η οποία έχει πρωτοστατήσει στην επανάσταση ποιότητας του DOC Douro και έχει συμβάλει αποφασιστικά στη διαμόρφωση της υψηλής ποιότητας εικόνας της περιοχής.
Οι Symingtons καταγόνται από Σκωτία, Αγγλία και Πορτογαλία και υπήρξαν παραγωγοί port στη βόρεια Πορτογαλία από το 1882. Σήμερα, 10 μέλη της οικογένειας εργάζονται πλάι-πλάι σε τέσσερις ιστορικές οινοποιίες port – Graham’s, Cockburn’s, Dow’s και Warre’s – καθώς και στο χαρτοφυλάκιο των still wines τους. Κατέχουν 27 διαφορετικούς αμπελώνες σε Douro, Alentejo και Vinho Verde, με συνολικά 1.140 εκτάρια αμπελώνων, και έχουν δεσμευθεί να ωθήσουν τα όρια της βιώσιμης αμπελουργίας και οινοποίησης.
Η οικογένεια Prats κατάγεται από γραμμή ιδιοκτητών château του Μπορντό και κάποτε κατείχε το Château Margaux. Ο Bruno Prats υπήρξε συνιδιοκτήτης και οινοποιός στο Cos d’Estournel για 30 χρόνια. Ο γιος του, Jean-Guillaume, διετέλεσε CEO του Cos d’Estournel για 10 χρόνια, και πέντε χρόνια ως CEO των Château Lafite, Château L'Évangile και Château Rieussec. Εκτός από τη συμφωνία Prats + Symington, οι Prats είναι εταίροι στη Klein Constantia στη Νότια Αφρική και στη Viña Aquitania στη Χιλή.

Οι οινοπαραγωγοί: Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia & Miguel Bessa.

-> 2023 Chryseia Red 1 x 0.75L

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΝΙΣΤΗΣΕΙΣ
19 Pόντοι, Vinho Grandes Escolhas (Vintage 2021)
96 Pόντοι, Wine Enthusiast (Vintage 2020)
95 Pόντοι, Revista Adega (Vintage 2019)
94 Pόντοι, Falstaff (Vintage 2019)
92 Pόντοι, Meininger (Vintage 2018)
18 Pόντοι, Vinum Magazine (Vintage 2019)
91 Pόντοι, VertdeVin (Vintage 2019)

ΤΥΠΟΙ ΚΡΑΣΙΟΥ: Touriga Nacional (67%) & Touriga Franca (33%).

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Το Chryseia είναι η κορυφαία έκφρασή μας από το terroir του Κοιλάδας Ντούρο. Παρασκευασμένο με μεγάλη φροντίδα και προσοχή στη λεπτομέρεια στο οινοποιείο μας Quinta de Roriz, το Chryseia αντικατοπτρίζει τη δέσμευση των δύο οικογενειών μας για την παραγωγή του πιο κομψού κρασιού από δύο χαρακτηριστικούς πορτογαλικούς ποτάμους σταφυλιών του Ντούρο: Touriga Nacional και Touriga Franca. Ωρίμανση για 15 μήνες σε βαρέλια γαλλικής δρύης 400 λίτρων.

ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΣΕΙΑΣΜΟΣ
Δυναμικό, συμπυκνωμένο και πυκνό με έντονη προσωπικότητα του Douro, ισορροπημένο με μια υπόσχεση φρεσκάδας και μεταλλικότητας που επιτρέπει μια ευχάριστη γευσιγνωσία. Διακρίνονται οι λεπτές και κομψές τανίνες.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Αυτό το κρασί είναι εξαιρετικό με κόκκινο κρέας, ψητό βοδινό κρέας και ψητά κρέατα. Αποθηκεύστε σε οριζόντια θέση, σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από φως και μεταβολές θερμοκρασίας. Σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 16ºC και 18ºC. Καταναλώστε με μέτρο.

-> 2023 Post Scriptum Red 1 x 0.75L

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΝΙΣΤΗΣΕΙΣ
92 Pόντοι, Wine Enthusiast (Vintage 2021)
18 Pόντοι, Vinho Grandes Escolhas (Vintage 2021)
89 Pόντοι, Vinum Magazine (Vintage 2021)
88 Pόντοι, Decanter World Wine Awards (Vintage 2021)
92 Pόντοι, Revista Adega (Vintage 2020)
92 Pόντοι, Falstaff (Vintage 2020)
90 Pόντοι, VertdeVin (Vintage 2020)
90 Pόντοι, Meininger (Vintage 2019)

ΚΛΑΔΙΑ ΟΙΝΟΥ: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão & Tinto Cão.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Οινοποιούνται με το χέρι οι ρόγες πριν τη διασφάλιση αποσπασμού και διαδικασίας επιλογής μούρων με αυτόματο μηχανικό. Στη συνέχεια συνθλίβονται ήπια πριν μεταφερθούν στις δεξαμενές ζύμωσης όπου εμφυτεύεται μια επιλεγμένη φυτεία ζύμης και ζυμώνονται στους 25°C. Κατά τη ζύμωση, τα κρασιά υφίστανται ήπια μαλακώση για να παραχθεί ένα πιο εύκολο στο πίνω κρασί νωρίτερα αλλά με δυνατότητα ωρίμανσης στη φιάλη.

ΓΝΩΡΙΣΤΙΚΑ ΓΕΥΣΗΣ
Το Post Scriptum είναι ένα κρασί-φωνή με το Chryseia, από τους ίδιους αμπελώνες. Το προφίλ του είναι παρόμοιο, με εκφραστικά, φρέσκα και συμπυκνωμένα φρούτα συνυφασμένα με εξαιρετική ισορροπία και κομψότητα. Λιγότερο βαρέα σε βαρέλια, είναι έτοιμο να απολαυθεί σε νεότερη ηλικία.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Έτοιμο για άμεση κατανάλωση, αν και το κρασί έχει τη δυναμική να εξελίσσεται ευνοϊκά στη φιάλη. Συνοδεύει κόκκινο και λευκό κρέας και τυριά. Αποθηκεύστε σε οριζόντια θέση, σε δροσερό και ξηρό μέρος, προστατευμένο από το φως και μεταβολές θερμοκρασίας. Σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 16ºC και 18ºC. Καταναλώστε με μέτρο.

ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΝΤΑΙ ΛΟΓΟΙ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενη δημοπρασία. Ο αριθμός ασφαλείας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρει από τον/ους αριθμό/ους στα μπουκάλια σας.