Μαχαίρι κουζίνας - Cleaver - Αναδιπλωμένο ατσάλι, ρητίνη - Βόρεια Αμερική - Εξαιρετικές δερμάτινες θήκες

Κατάσταση: καινούργιο, αχρησιμοποίητο
Ηλικία: 2020+
Υλικό: Διπλωμένο ατσάλι, ρητίνη

διπλωμένο ατσάλι: Διαθέτει λεπίδα υψηλής ποιότητας από διπλωμένο ατσάλι, η ρητίνινη επικάλυψη είναι σταθερή. Άνετο στο χέρι σας, θα θελήσετε να προσφέρετε εσείς το γεύμα απόψε ως σεφ. Για τον συλλέκτη ή τον μάστορα του σεφ, αυτό το σετ μαχαιριών είναι κομψό και φτιαγμένο για αντοχή. Κοψίμο, τεμαχισμό, φέρετε φέτες και χαράξτε τον δρόμο σας προς την παντομίμα σεφ με αυτό το ευέλικτο μαχαίρι σεφ. Για προστασία, περιλαμβάνονται και καλύμματα από δέρμα.

Μαχαίρι σεφ: κοπή μυρωδικών και ξηρών καρπών
Τεμαχισμός και κοπή φρούτων, λαχανικών και κρεάτων
Σχισίματα και συντριβή σκόρδου
Κοπή σε καρπούς και πεπόνια

Σπάστης (Cleaver): εύκολη διάσπαση κρέατος, οστών και πυκνών τροφίμων. Έχουν μια κοντή, φαρδιά λάμα που θυμίζει πέλεκυ με μια ευθεία κόψη, καθιστώντας τα χρήσιμα για κοπή και τεμαχισμό με κίνηση προς τα πάνω και προς τα κάτω.

Συντήρηση μαχαιριών: Οι μαχαιριές από ανθρακούχο ατσάλι χρειάζονται λίγα επιπλέον βήματα για τη συντήρησή τους.

Το ανθρακούχο ατσάλι είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο σε προϊόντα με υψηλή οξύτητα. Επομένως, είναι επιτακτικό να ξεπλένετε την λεπίδα σας και να την σκουπίζετε στεγνή μετά το κόψιμο οτιδήποτε όξινου, όπως εσπεριδοειδή, ντομάτες και κρεμμύδια. Αν δεν ξεπλυθεί, το οξύ θα αρχίσει να διαβρώνει το ατσάλι και θα βλάψει τη λεπίδα.

Αφού πλύνετε και στεγνώσετε το μαχαίρι σας, συνιστούμε να το λαδώσετε με λάδι suitable για τρόφιμα ή ουδέτερο λάδι, όπως λάδι καμελία, για να προστατεύσετε τη λεπίδα σας και να ενθαρρύνετε μια αργή και ομοιόμορφη πατίνα. Το λάδι θα λειτουργήσει ως φράγμα για να βοηθήσει στην προστασία από μελλοντική έκθεση σε υγρασία και οξέα. Μας αρέσει το λάδι καμελίας επειδή είναι κατάλληλο για τρόφιμα, δεν έχει γεύση, δεν μυρίζει και δεν θα ξεραθεί ή θα συσσωρευτεί στον χάλυβα τόσο εύκολα.

Εφαρμόστε μικρή ποσότητα λαδιού, σε όλο το μήκος της λάμας, και κατανοήστε ομοιόμορφα σε διάφανη στρώση από την ράχη έως την κοπή. Η λίπανση της άκρης του μαχαιριού μπορεί να βοηθήσει να γίνει το μαχαίρι σας πιο αιχμηρό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ωστόσο, ΜΗΝ ΑΛΛΟΣΤΕΙΤΕ ΝΑ ΑΓΓΙΞΕΤΕ ΑΠΕΥΘΕΙΑΣ ΤΗΝ ΑΚΡΗ ΤΟΥ ΜΑΧΑΙΡΙΟΥ ΜΕ ΤΑ ΔΑΚΤΥΛΑ ΣΑΣ. Για να λιάνετε την άκρη, εφαρμόστε μικρή ποσότητα λαδιού σε μια χοντρή πετσέτα και ομαλά περνάτε την λαδωμένη πετσέτα πάνω στην άκρη. Αφαιρέστε τυχόν surplus λαδιού και αποθηκεύστε.

Πλένετε τα μαχαίρια πριν τα χρησιμοποιήσετε, καθώς το λάδι χρησιμοποιείται για να τα διατηρεί ασφαλή από τη σκουριά.
Θα πρέπει επίσης να διατηρείτε τα μαχαίρια λαδωμένα αφού τα χρησιμοποιήσετε.