Alessi - William Alsop & Federico Grazzini - Αναδευτήρες αλατιού και πιπεριού - Τρίψιμο - Χύτευση αλουμινίου

Σημείωση: αυτό το σετ αποτελεί 1 γρυλίνι (grinder).

Μια γιορτή του τραπεζιού φαγητού και όλων αυτών των εργαλείων που ενισχύουν τη χαρά του να μοιράζεσαι και να απολαμβάνεις καλό φαγητό: αυτή ήταν η σχεδιαστική αντίληψη για το μύλο “Grind” για αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά, σχεδιασμένος από τους William Alsop και Federico Grazzini το 2017. Οχι απλώς ένα gadget για το τραπέζι όπου ορίζονται γεύματα, αλλά ένα αντικείμενο που αποτελεί μέρος μιας ουσιαστικής εμπειρίας. Ο εκφραστικός σχεδιασμός αυτού του μύλου μετατρέπει ένα καθημερινό αντικείμενο σε κομψό και αναγκαίο αξεσουάρ που πρέπει να εκτίθεται με υπερηφάνεια στο τραπέζι φαγητού. Προσθέτει μια νότα κομψότητας σε οποιοδήποτε περιβάλλον.

Οι σχεδιαστές έχουν επίσης εισάγει μια μικρή παραλλαγή στην τυπική δομή αυτού του εργαλείου: όταν ο μύλος δεν χρησιμοποιείται, κάθεται με τη μηχανή άλεσης στραμμένη προς τα πάνω. Ο μύλος είναι έτσι εμφανής, κομψά πλαισιωμένος από τον διακριτικό σχεδιασμό του σώματος του μύλου. Πρόκειται για ένα λειτουργικά σημαντικό λεπτομέρεια γιατί, μετά τη χρήση, επιτρέπει στο “Grind” να τοποθετηθεί πάνω στο τραπέζι χωρίς να διασκορπίζει υπολείμματα αλεσμένου μπαχαρικού πάνω στο τραπέζι.

Το σώμα του μύλου κατασκευάζεται από χυτό αλουμίνιο με εσωτερικό νάιλον φιλικό προς τα τρόφιμα. Αυτό το υλικό εξασφαλίζει ότι είναι κατάλληλο για επαφή με τρόφιμα, διασφαλίζοντας την ασφάλεια και την ποιότητα των μπαχαρικών που αλέθονται. Ο μύλος διαθέτει κεραμικό τροχό άλεσης, κάτι που το καθιστά εξαιρετικά κατάλληλο για αλέθηση διαφόρων μπαχαρικών, συμπεριλαμβανομένου αλατιού, πιπεριού και άλλων ξηρών βοτάνων και καρυκευμάτων. Αυτός ο κεραμικός τροχός είναι γνωστός για την εξαιρετική αντοχή στη διάβρωση και στη φθορά, εξασφαλίζοντας μακροχρόνια απόδοση που θα ενισχύσει την γαστρονομική σας εμπειρία.

Η λειτουργία του μύλου “Grind” είναι απλή. Προσφέρει διαφορετικά επίπεδα λεπτότητας για να ικανοποιήσουν προσωπικές προτιμήσεις και διαφορετικούς τύπους μπαχαρικών. Με περιστροφή του μέρους που φιλοξενεί τον τροχό άλεσης δεξιόστροφα, μπορείτε να επιτύχετε λεπτότερη άλεση. Αντιθέτως, περιστρέφοντάς το αριστερόστροφα έρχεται πιο χοντρή άλεση.

Και η επαναφόρτιση του μύλου είναι μια απλή διαδικασία. Για να προσθέσετε μπαχαρικά, μπορείτε να γυρίσετε τον μύλο ανάποδα και να αφαιρέσετε τον ρότορα, επιτρέποντάς σας να γεμίσετε εύκολα το δοχείο. Η κλείσιμο είναι εξίσου εύκολο—τοποθετήστε ξανά τον ρότορα στην κεντρική βίδα και πατήστε ελαφρά μέχρι να κλειδώσει στη θέση του.

Μετά την ολοκλήρωση του σχεδιασμού του μύλου ‘’Grind’’, ο Federico Grazzini επισήμανε τα εξής:
«Το αντικείμενο έχει σχεδιαστεί ώστε να έχει καλή αίσθηση βάρους στο χέρι (άδειο σχεδόν 500 γραμμάρια): θα πρέπει να δίνει την εντύπωση όχι ενός μικρού gadget ή ευτελούς αντικειμένου, αλλά κάποιου στερεού, αν και με ασυνήθιστο σχήμα.

«Το Grind» έχει μια καινοτόμο λειτουργία που μας αρέσει να επισημαίνουμε. Οι μύλοι πιπεριού συνήθως έχουν το «στόμα» στο κάτω μέρος και μετά τη χρήση αφήνουν πάντα κάποια αλεσμένα αλάτι ή πιπέρι πάνω στο τραπεζομάντιλο. Αντίθετα, στη δική μας πιπεριά, το «στόμα» βρίσκεται στην κορυφή, εξαλείφοντας αυτό το εκνευριστικό πρόβλημα. Πράγματι, το «Grind» διαθέτει ένα «στόμα» κάπως παρόμοιο με εκείνο ενός αχιβάρι, με το οποίο ίσως να σχετίζεται μακρινά.»

Αυτός ο μύλος ‘’Grind’’ βρίσκεται σε νέο υπόλειμματα κατάσταση και δεν έχει χρησιμοποιηθεί ποτέ στο παρελθόν. Διατίθεται με τον αρχικό του σωστή συσκευασία και τεκμηρίωση.

Μακροδιαστάσεις: ύψος 14,2 cm, διάμετρος 7,5 cm — ύψος 5½″ / διάμετρος 3″

Σχετικά με τους σχεδιαστές:
Ο Sir William Alsop (1947-2018) ήταν ένας διακεκριμένος βρετανός αρχιτέκτονας και καλλιτέχνης, γνωστός για τους ιδιαίτερους και φαντασμαγορικούς του σχεδιασμούς. Γεννήθηκε στις 12 Δεκεμβρίου 1947 στο Νόρτχάμπτον της Αγγλίας. Το αρχιτεκτονικό του ύφος χαρακτηριζόταν από τόλμη, μη συμβατικούς μορφές και ζωηρή χρήση χρώματος. Τα πιο σημαντικά του έργα περιλάμβαναν το Τερματικό επιβατών και φέρι στο Αμβούργο· Barrage & Visitor Centre στο Κάρντιφ· Το Le Grand Bleu Government Headquarters στο Μάρσειλ· οι σιδηροδρομικοί σταθμοί Tottenham Hale και North Greenwich Jubilee Line στο Λονδίνο, τα κεντρικά γραφεία της Reuters στη Μόσχα· τα κρατικά αρχεία στο Αμβούργο.

Ο Federico Grazzini: Μετά την ολοκλήρωση του πτυχίου Αρχιτεκτονικής στο Πανεπιστήμιο της Φλωρεντίας το 1998, μετακόμισε στο Λονδίνο όπου ξεκίνησε μια συναρπαστική πορεία. Το 1999 εντάχθηκε στα Alsop Architects και εμβάθισε σε ένα ευρύ φάσμα έργων, καλύπτοντας αρχιτεκτονική, σχεδιασμό προϊόντων, σχεδιασμό επίπλων και masterplanning. Αυτή η εμπειρία τον οδήγησε να συνεργαστεί στενά με τον Will Alsop και τον καλλιτέχνη Bruce McLean στη Βαλένθια της Ισπανίας. Εκεί υπηρέτησε ως αρχιτέκτονας έργου και τοποθεσίας, επιβλέποντας τη δημιουργία εγκαταστάσεων για τη 2η Φεστιβάλ Σύγχρονης Τέχνης της Βαλένθια, σε μια εντυπωσιακή έκταση άνω των 800 τετραγωνικών μέτρων αφιερωμένων σε εκθέσεις τέχνης.