2021 Viña Solorca, Gran Solorca - Ρίμπερα ντελ Ντουέρο Reserva - 6 Bottles (0.75L)

93 points Decanter, Gran Oro Frankfurt trophy, 92 points Gilbert&Gaillard.

Roa de Burgos είναι ο τόπος που βρίσκεται το Viña Solorca και από όπου τα κρασιά του φτιάχνονται με τον παραδοσιακό τρόπο για δεκαετίες.
Ένα εξαιρετικό terroir είναι πολύ πιο πολύπλοκο από ό,τι φαντιάζεται. Δεν πρόκειται μόνο για τον ήλιο, τη γη, την φυσική ικανότητα αποστράγγισης, διατήρησης υγρασίας (ψαμμίτης, πηλός), την ποσοστιαία κατανομή διαφόρων στοιχείων που θα κάνουν το έδαφος ζεστό ή ψυχρό, πλούσιο ή φτωχό, ισορροπημένο ή ελλιπές. Πρόκειται επίσης για την έκθεσή τους σε έναν λόφο, σε ένα υψίπεδο ή σε έναν φαρδύ χώρο, που κάνει αυτά τα μικρά σημεία εξαιρετικά τοποθεσίες. Στις οινοποιίες Viña Solorca, το αμπέλι βρίσκεται σε διάφορα σημεία κατά μήκος της όχθης του ποταμού, σε υψόμετρο 800–900 μέτρων πάνω από τη στάθμη της θάλασσας σε μικρούς λόφους που βλέπουν τις λεκάνες του Duero και του Gromejón, οι οποίες συγκεντρώνουν τις ζεστές καλοκαιρινές θερμοκρασίες, αυξάνουν τη ωρίμανση και αποστραγγίζουν το έδαφος.
Όλες αυτές οι ιδιαιτερότητες συμβάλλουν στο στυλ του κρασιού Viña Solorca, αποφασιστικά πλούσιο, πολύπλοκο και δομημένο, λόγω της επείγουσας φύσης του terroir του· αλλά και κομψό, διακεκριμένο, καθαρό και ιδιαίτερα φρέσκο χάρη στην πορτοκαλιά Tinta Fina και τη τέλεια ισορροπημένη σύνθεση (ασβεστόλιθος / άμμος) του εδάφους του.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΔΟΚΙΜΗΣ
Βαθύ γαρνέτι στο χρώμα, παρουσιάζει έντονο στρώμα και είναι πολύ καθαρό και σατινάτο. Αδιαμφισβήτητα πολύπλοκοι και πικάντικοι αρωματοί, τυπικοί της ωρίμανσης σε ευγενή ξύλα, δημιουργούν αναφορές σε καραμέλα, βάλσαμο, κακάο, καφέ και γλυκόριζα. Η νεύρα του, το εύρος και η καλή δομή στο στόμα το καθιστούν πυκνό και ευχάριστο.

ΕΙΔΟΣ
Η ποιότητα αυτού του κρασιού οφείλεται στη χρήση 100% σταφυλιών Tempranillo, καλλιεργημένων σε γυάλινο φυτό και από τους δικούς μας αμπελώνες με κλώνους άνω των 70 ετών. Η συγκομιδή γίνεται με το χέρι.

ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ:
Κρασί από τις καλύτερες περιοχές μας
Μακροβραστήκανση πριν από τη ζύμωση.
Αλκοολική ζύμωση σε δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι με ρυθμιζόμενο θερμοκρασιακό έλεγχο
Μετά τη ζύμωση μακροβρασμό
Μαλόλογική ζύμωση λαμβάνει χώρα εν μέρει σε βαρέλια και εν μέρει σε δεξαμενές.
Ωρίμανση σε βαρέλια γαλλικά και αμερικάνικης προέλευσης των 225 λ.
Ωρίμανση σε φιάλη σε υπόγεια αποθήκη