Talisker 25 years old - b. 2018 - 70cl

Απλώς ένα εξαιρετικά καλό single malt ουίσκι από το Talisker.

Ωριμασμένο για 25 χρόνια σε ένα μείγμα ρεπάρι ευρωπαϊκών φρεσκοχάρακων και αμερικανικών οξείων hogsheads, αυτή η έκδοση του 2018 διατηρεί τα υψηλά πρότυπα που αναμένονται από αυτή την πιο εμβληματική bottling.

Όπως θα περίμενε κανείς από ένα ουίσκι αυτής ηλικίας, το Talisker 25 κατέχει τεράστια πολυπλοκότητα, ένα υπέροχο σώμα και μεγάλη βαθύτητα.

Αυτό το ουίσκι δίνει νότες θαλάσσιου αέρα, παχιού πιπεριώδους τύπου peat, λευκή πιπεριά, ευαίσθητες νότες ριγανιού ροδάκινου και δαμάσκην, αξιοπρεπές παλιό ξύλο, καραμέλα, σοκολάτα, λίγη δερμάτινη νότα, βανίλια, καραμελωμένα μήλα, λίπος καπνισμένου μπέικον, ξύλο κέδρου και λίγο μελιτώμενο κριθάρι.

Από bottling στο 45.8% ABV, αυτό το ουίσκι καταφέρνει να εξισορροπήσει τέλεια το καπνιστό, θαλασσινό στυλ του Talisker με τα φρουτώδη υψίπεδα και την πυκνή ξηρότητα του παλιού ξύλου.

Ένα dram που εξηγεί τέλεια γιατί το Talisker έχει τέτοια καλή φήμη σε μεγάλη ηλικία.