Μαχαίρι κουζίνας - Carving knife - Διπλωμένο ατσάλι, ξύλο - Βόρεια Αμερική

Κατάσταση: ως καινούριο, αχρησιμοποίητο
Ηλικία : 2020+
Υλικό : Διπλωμένο ατσάλι, ξύλο

Διπλωμένο ατσάλι: Διαθέτει λεπίδα διπλωμένου ατσαλιού υψηλής ποιότητας και ο ξύλινος χειρισμός είναι στερεωμένος. Άνετο στο χέρι σου, θα θελήσεις εθελοντικά να γίνεις ο μάγειρας απόψε. Για τον συλλέκτη ή τον σεφ‑μάστορα, αυτή η σειρά μαχαιριών είναι κομψή και φτιαγμένη για μακροζωία. Κόβεις, τεμαχίζεις, φέρεσαι φέτες και χαράζεις τον δρόμο προς το να γίνεις master chef με αυτό το ευέλικτο σετ μαχαιριών.

Μάχαιρα σεφ: κόβεις βότανα και καρύδια
τεμαχισμός και κοπή φρούτων, λαχανικών και κρεάτων
ψιλοκόψιμο και συντριβή σκόρδου
κόβεις μέσα από πεπόνια

Διατήρηση Μαχαιριών: Τα μαχαίρια από ανθρακούχο ατσάλι χρειάζονται λίγα επιπλέον βήματα για τη συντήρηση της λεπίδας σας.

Το ανθρακούχο ατσάλι είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο σε προϊόντα υψηλής οξύτητας. Επομένως είναι απολύτως σημαντικό να ξεπλένετε τη λεπίδα σας και να την σκουπίζετε στεγνή μετά τη κοπή οτιδήποτε όξινου, όπως εσπεριδοειδή, ντομάτες και κρεμμύδια. Αν δεν ξεπλυθεί, το οξύ θα αρχίσει να διαβρώνει το ατσάλι και θα κάνει ζημιά στην λεπίδα.

Μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα της μαχαιριά σας, προτείνουμε να τη λαδώσετε με φαγητό‑ασφαλές λάδι ή ουδέτερο λάδι, όπως λάδι καμελλίας, για να προστατεύσετε τη λεπίδα και να προωθήσετε μια αργή και ομοιόμορφη πατίνα. Το λάδι θα λειτουργήσει ως φράγμα για να βοηθήσει στην προστασία από μελλοντική έκθεση σε υγρασία και οξέα. Μας αρέσει το λάδι καμελλίας επειδή είναι φαγητό‑ασφαλές, δεν έχει γεύση, δεν μυρίζει και δεν θα στεγνώσει ή θα συσσωρευτεί εύκολα στο ατσάλι.

Εφαρμόστε ποσότητα λαδιού μεγέθους μπιζελιού στην λεπίδα και κατανείμετε ομοιόμορφα σε ένα λεπτό στρώμα από την ράχη έως την ακμή. Λιπάντaς την ακμή της μαχαιριάς μπορεί να βοηθήσει να διατηρείται η μαχαίριά σας οξεία για περισσότερο χρόνο, όμως, ΜΗΝ ΑΡΕΙΤΕ ΑΠΕΥΘΕΙΑΣ ΤΗΝ ΑΚΡΗ ΤΗΣ ΜΑΧΑΙΡΙΑΣ ΣΑΣ ΜΕ ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΑ ΣΑΣ.

Για να λιπάνετε την ακμή της μαχαιριάς, εφαρμόστε μικρή ποσότητα λαδιού σε μια παχιά πετσέτα και περάστε προσεκτικά την λαδωμένη πετσέτα πάνω στην ακμή. Σκουπίστε τυχόν περίσσεια λαδιού και αποθηκεύστε.

Πλένετε τα μαχαίρια πριν τα χρησιμοποιήσετε, καθώς το λάδι τα διατηρεί από τη σκουριά. Θα πρέπει επίσης να διατηρείτε τα μαχαίρια λαδωμένα καθώς τα διατηρείτε μετά τη χρήση.