2022 Niepoort, Redoma - Ντουέρο DOC - 3 Bottles (0.75L)

2022 Niepoort Redoma Red 3 x 0.75L
3 Bottles
Douro Region

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Από το 1842 μέχρι σήμερα, έξι γενιές γράφουν την ιστορία της Niepoort. Αυτό που τις ενώνει είναι το πάθος για το κρασί – ένα πάθος που σέβεται παραδόσεις αλλά δεν διστάζει να χαράξει νέους δρόμους whenever η αδιάκοπη δημιουργική ορμή του καλεί. Ο Dirk είναι ο τωρινός ηγέτης της οικογένειας – ρόλος που του μεταβιβάστηκε από τον πατέρα του, με την πρόκληση να «καινοτομεί ενώ διατηρεί καλές παραδόσεις». Περισσότερο από ικανός για την πρόκληση, αυτό το μέλος της πέμπτης γενιάς της Niepoort είναι έντονα περιέργως από τη φύση: παρατηρεί προσεκτικά όλα όσα συμβαίνουν γύρω του και όταν εντοπίζει μια μοναδική ευκαιρία, δρα αμέσως χωρίς δισταγμό. Τα παιδιά του Ντιρκ, Ντάνιελ, Μάρκο και Ανά είναι στο ίδιο μονοπάτι με τον πατέρα τους ώστε οι επόμενοι μερικοί ιστορίας της Niepoort να συνεχίσουν να αποφέρουν καρπούς όπως κάθε σοδειά.

ΟΙΝΟΠΑΡΑΓΩΓΟΣ: Dirk Niepoort.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
90 Αποδώσεις, Falstaff (Οίνο Vintage 2019)
17 Αποδώσεις, Jancis Robinson (Οίνο 2019)
92 Αποδώσεις, Meininger (Οίνο 2018)
93 Αποδώσεις, Hudin (Οίνο 2017)
92 Αποδώσεις, Wine Spectator (Οίνο 2017)
92 Αποδώσεις, Revista Adega (Οίνο 2017)
18.5 Αποδώσεις, Vinum Magazine (Οίνο 2016)
95 Αποδώσεις, Cellar Selection, Wine Enthusiast (Οίνο 2015)
94 Αποδώσεις, Jamie Goode (Οίνο 2014)
92 Αποδώσεις, Andreas Larsson – Tasted (Οίνο 2014)

ΟΙΝΟΛΟΓΙΕΣ: Tinta Amarela, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz & Tinto Cão.

ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΟΙΝΟΥ
Εφόσον καλλιεργούμε τους αμπελώνες μας με φυσικό τρόπο στη Niepoort, η κλιματική ποικιλότητα έχει μεγάλο αντίκτυπο στο τελικό προφίλ των οίνων μας, πράγμα που σημαίνει ότι η σοδειά του 2022 είναι μία που αξίζει να μνημονευθεί. Στην Quinta de Nápoles, η συγκομιδή άρχισε στις 4 Αυγούστου με τις νωρίτερα ωριμάζουσες ποικιλίες. Στις 12 Αυγούστου ξεκινήσαμε τη συγκομιδή των λευκών σταφυλιών. Αποφασίζοντας να αποφύγουμε κάθε ειδική διαδικασία διαλογής, μεταφέρθηκαν 100% ολόκληροι μπλέδες σε χαλύβδινους μηχανισμούς lagares εξοπλισμένους με μηχανοποιημένα stomping devices, όπου μακέραραν για λίγο χρόνο. Τέλος το κρασί προχώρησε σε μαλoλακτική ζύμωση σε παλιά ξύλινα βαρέλια όπου ωριμάσε για περίπου 22 μήνες.

ΔΟΚΙΜΗ
Το Redoma Tinto 2022 είναι ένα κλασικό Niepoort που αντικατοπτρίζει τη λείανση, τη δομή και την οξύτητα που μπορεί να εκφράσει μόνο μια περιοχή τόσο ποικιλόμορφη όσο η Κοιλάδα Douro. Το χρώμα είναι ρουμπινί-κόκκινο, συμπυκνωμένο με ιώδη τόνους. Η μύτη είναι διακριτική και πολύπλοκη. Ξεκινά με floral, κεράσι και ρικόμπαρ νότες και, ύστερα από ανάδευση, αποκαλύπτει λεπτές νύξεις καπνού, γραφίτη και μπαχαρικών. Στον ουρανίσκο είναι δομημένο, στρογγυλό και ακριβές. Η ισορροπημένη οξύτητα προμηνύει μακροζωία και η επίγευση είναι μακριά και πικάντικη.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Ταιριάζει με πικάντικα πιάτα, φιλέτο με πιπεριές, κόκκινο κρέας, ελαφρώς κουνέλι. Ο vegetarian επιλογές: πικάντικα πιάτα με μανιτάρια, π.χ.. Αποθηκεύεται σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από το φως και τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Κρατήστε το μπουκάλι σε οριζόντια θέση. Καλύτερα σε θερμοκρασία 16-18ºC.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο δημοπρατήριο. Ο αριθμός σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρει από τον αριθμό της δικής σας φιάλης.