Μαχαίρι κουζίνας - Kitchen knife set - μάχαιρα σεφ - Rosewood, swet - Βόρεια Αμερική - Σετ σεφ για μπάρμπεκιου, μαχαίρι σεφ

folded steel: Διαθέτοντας λεπίδα από υψηλής ποιότητας συ folded steel, η ξύλινη κλίμακα στερεώνεται με μεταλλικά Mosaic πινέλα. Άνετο στο χέρι σας, θα αυτοεθελονθείτε να γίνετε ο μάγειρας απόψε. Για τον συλλέκτη ή τον μάγειρα-μάστερ, αυτή η σειρά μαχαιριών είναι στυλάτη και κατασκευασμένη για μακροζωία. Κόψτε, ψιλοκόψτε, τεμαχίστε και σκαλίστε τον δρόμο σας προς τη μαγειρική κατάρτιση με αυτήν την ευέλικτη σειρά μαχαιριών Chef.

Chef knife: κόψη βότανα και καρύδια
dicing και κοπή φρούτων, λαχανικών και κρεάτων
σμίλευση και θρύμμιση σκόρδου
κοπή μέσα από πεπόνια

Cleaver: εύκολη διάσπαση κρέατος, οστών και πυκνών τροφίμων. Έχουν μια κοντή, φαρδιά λάμα που μοιάζει με αξίνη με ευθεία κόψη, γεγονός που τα καθιστά χρήσιμα για κοπή και τσακίματα με πάνω-κάτω κίνηση

το μέγεθός τους ποικίλλει από 15 μέχρι 30 εκατοστά

Paring knife: είναι ελαφριά και έχουν κοντή λάμα με αιχμηρή άκρη που τα καθιστά χρήσιμα για ευαίσθητες κινήσεις μαχαιριού
κοπή, ψιλοκόψιμο και φέτα φρούτων
απομάκρυνση φλούδων για γαρνίρισμα
αφαίρεση φλούδας γαρίδας
κόψιμο υπερβολικού λίπους κρέατος

Ένα μπασίμα μαχαιριού είναι ένας τύπος μαχαιριού κουζίνας με αιχμηρή άκρη και στενή λάμα. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή φαγητού για την αφαίρεση των οστών πουλερικών, κρέατος και ψαριού.

Συντήρηση Μαχαιριών: Τα μαχαίρια από Ανοξείδωτο χάλυβα χρειάζονται λίγα επιπλέον βήματα για τη διατήρηση της λάμας σας.

Ο άνθρανας χάλυβας αντιδρά ιδιαίτερα σε προϊόντα υψηλής οξύτητας. Επομένως είναι επιτακτικό να ξεπλένετε την λάμα σας και να σκουπίζετε καλά μετά την κοπή οτιδήποτε οξέος, όπως εσπεριδοειδή, ντομάτες και κρεμμύδια. Αν δεν ξεπλυθεί, το οξύ θα αρχίσει να διαβρώνει τον χάλυβα και θα βλάψει τη λάμα σας.

Μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα του μαχαιριού σας, προτείνουμε να το λαδώσετε με λάδι ασφαλές για τρόφιμα ή ουδέτερο λάδι, όπως λάδι καμελία, για την προστασία της λάμας και την ενθάρρυνση ενός αργού και ομοιόμορφου πατινά. Το λάδι θα λειτουργήσει ως φραγμός που βοηθά στην προστασία από μελλοντική έκθεση σε υγρασία και οξέα. Μας αρέσει το λάδι καμελία γιατί είναι ασφαλές για τρόφιμα, δεν έχει γεύση ή μυρωδιά και δεν ξηραίνει ή συσσωρεύεται εύκολα στο ατσάλι.

Εφαρμόστε μια ποσότητα λαδιού στο μέγεθος ενός μπιζελιού στην λάμα και διασφαλίστε ομοιόμορφη κατανομή σε λεπτό στρώμα από την ράχη μέχρι την κόψη. Λίπανση της κόψης του μαχαιριού μπορεί να βοηθήσει να παραμείνει πιο κοφτερό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, ΜΗΝ ΑΓΓΙΖΕΤΕ Απευθείας την άκρη του μαχαιριού με τα δάχτυλά σας. Για να λιμάρετε την άκρη του μαχαιριού, εφαρμόστε μικρή ποσότητα λαδιού σε μια παχιά πετσέτα και ομαλά τρέξτε την λαδωμένη πετσέτα πάνω στην άκρη. Απομακρύνετε το επιπλέον λάδι και αποθηκεύστε.

Πλύνετε τα μαχαίρια πριν τα χρησιμοποιήσετε, καθώς το λάδι χρησιμοποιείται για να τα προστατεύσει από τη σκουριά.
Θα πρέπει επίσης να διατηρείτε τα μαχαίρια λαδωμένα όπως τα διατηρείτε μετά τη χρήση.